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【高雄│ 江南春 】福華飯店江浙館─掛爐烤鴨,

在五星級飯店的餐廳享用北平烤鴨,無論質感與用餐環境,都不是街上處處看得到賣烤鴨的攤檔可比凝的,在高雄除了寒軒和國賓飯店的烤鴨以外,我最近發現福華飯店六樓"江南春"的掛爐烤鴨也十足美味. 食材的關係,江南春的烤鴨和我吃過幾次北京前門的全聚德,以幾好幾家便宜坊相比較,油質及口感略遜之外,用餐氛圍及服務倒是高明得多....

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