Tag: 日式料理


【新竹│ 手串本舖 2 號店 】高溫火炙與素鹽激盪出的美味料理

說起串烤,一般印象當中大概就是夜市裡的 11 元碳烤了,但是這種碳烤的料理手法不純,多是先炸後烤,而且烤炙的步驟充其量僅止於沾染一下炭味而已。因此,若想單純享用純熟的燒烤功力又不想費任何力 氣,那麼日式串烤店就是最佳的選擇,不過往往所費不貲,但若真為一分錢一分貨,偶一為之,未嘗不可。......

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【台南│ 八寸和風時尚細工壽司 HASSUN 】無菜單創意壽司,新鮮的美味不需過度調味

店內的板前座位有6個,旁邊還有個2人桌,共8個位置,用餐需事先預約,目前的價位有3種,之前還有最低$500及最高$1,500的,晚上我們都選了$1,200的套餐,主廚吳政翰在日本料理的經驗有近15年,姐姐則會在後台幫忙熱食類,一開始是走外帶壽司店後來轉型為預約制的無菜單但以魚生握壽司為主的日本料理。...

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【新竹│ 旭秀旬の藝術創作料理 】擺盤典雅細緻‧餐點創意滿分

還記得年少時的一首歌,是這麼唱著的:「只因這城市情歌太悲傷,才讓一碗熱湯,紅了眼眶 ~」。真的,無論是什麼原因的煩躁,簡單的一碗熱湯或一杯熱茶,就足以舒緩心神。而初次造訪旭秀的我,當時正因工作的茫忙而躁動不安,想不到服務人員送上 一條簡單又厚實的熱毛巾供我擦擦手、抹抹臉後,竟然就讓我整個人放鬆了起來,真是太神奇了 ~...

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【高雄│鹽埕美食】鹽埕區美食情報,精選平價美食!

勝味廣東汕頭火鍋創立於1948,位於七賢三路65號,供應午餐和晚餐,我們倆每次都來點一人份的火鍋〈200元〉,加一碗白飯,頂多是加點一份魚餃,這樣兩百六就能吃一頓口感甚佳的牛肉火鍋,而且有飽足感‧偶而換個花樣,點一人份火鍋加一份沙茶牛肉燴飯,兩個人也只花280,更何況是好好吃‧...

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