Tag: 台南東區


【台南│Caffe Ottanta Nove】黑白鄉間的室內設計搭配繽紛色彩的美味料理

89回來了,只是已經不賣漢堡、炸雞。 在麥當勞小丑、肯德基爺爺還未全面攻佔台南時,中正路的香斯麥、舊遠東附近的哈弟漢堡、泰樂漢堡到較近期東帝士的溫蒂漢堡,都曾是當時台南人的童年回憶,只是後來都消失了,現在還知道這些店的也都是老骨頭了。...

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【台南│ 奶油鼻子輕食烘焙坊 】主打歐法點心,所有食材都不馬虎

歐式麵包自從麵包達人吳寶春師傅在世界麵包大賽得獎後,加上健康意識抬頭,一般民眾也越來越能接受這種原本觀念裡,外國人在吃的,不花俏、厚重又硬的麵包。 奶油鼻子2009年開業,一開始在崇明路345號,後來搬到長榮路上,師傅馬榮君是長榮中學畢業的校友,店名由來則是每當從麵包店下班回家時,女兒總好奇的問為何會有奶油沾在老爸的鼻子上而得出的靈感。...

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【台南│ 窩在家烘焙 】歐式麵包專賣,可麗露是招牌!

比其他兩家晚開但生意卻比人家好,除了好吃之外,也在於店背後的故事,之前報紙也做過報導,老闆胡志宗跟麵包達人吳寶春曾一同在日本學藝,算是同門,其實老闆本身就是麵包世家,父親胡基福民國45年於善化創立的「味珍香」餅舖在當地算是著名老店,有穩定的客源及收入,胡志宗接下後,卻因年輕嗜酒及好賭,欠下超過2000多萬的賭債,父親變賣家產才保住老店,胡志宗也跑到中、北部甚至越南躲債,年歲漸長後也想通了,再度回到故鄉,2011年在崇學路開了窩在家,歐式風格的麵包店內還掛著自家的味珍香舊招牌,以示不忘根本。...

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【台南│米豆麥】 Me Do Mind 有機小麥麵粉和牧場鮮乳的獨特火花

「有機小麥麵粉和著牧場鮮乳,淡淡麥香在空氣中蔓延,端上木製餐桌的島嶼稻穀,粒粒飽滿,暖胃、暖心。 米豆麥夢想著,透過烘培和料理,讓提供食材的在地小農,也能發光發熱,熱愛自然農法,和人工添加物保持距離,所以走進米豆麥,只吃的到當季蔬果。」 後面則是麵包坊,還有靠牆的長座位區,牆後的房間也有包廂座位。...

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