Tag: 中式料理


【台南│ 楊家味 】豬腳飯、排骨飯、爌肉飯,所有願望一次滿足~

楊家味就在開元路上,興建中的成大城建案基地對面,來找住附近的朋友談完事後,朋友說這家的豬腳很好吃,就一起來吃飯了。 因為對面正在蓋房子,所以店家白天還有兼工地福利社性質,冰箱裡也有維他露P跟阿比,好想買來套在一起重溫多年前的當兵回憶;店內主要是由有點年紀了的夫妻一起經營,很酷的是BGM還是古典樂,晚上來時有位年輕的正妹替我們點餐,問了一下是老闆女兒,古典樂是老爸喜歡聽,但也會輪著放不同風格的音樂就是。...

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【台南│ 滿福海鮮餐廳 】美味海鮮大比拚,正宗陽澄湖大閘蟹壓軸登場!

這場由愛酒社團長小智舉辦的踩線團餐酒會,地點在永康的滿福海鮮餐廳,滿福從海產小炒攤起家到現在的台菜海鮮餐廳,在地經營已有20多年,路口的三川湯包川菜館也是旗下餐廳,三川主打平價方便的家庭菜色,滿福餐廳則有可供宴客的中庭大宴會廳,也有桌數從1~4桌不等的大、小包廂。...

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【新竹│ 無老鍋 】白鍋精湛‧紅鍋精彩‧養生與美味兼具

一提起麻辣鍋,我想不少人的第一印象就會連想到鼎王吧?就好比如果有人問說櫻桃是什麼顏色的,大概有八成的人回答 "紅色" 一般。不過,鼎王可不只是單一的麻辣鍋連鎖店而已,猶如王品集團一樣,鼎王集團在餐飲界也邁向多角化經營,陸陸續續推出了無老鍋 (養生鍋物)、塩選......

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【台北│喜來登辰園烤鴨】美味的粵菜餐廳‧片皮鴨堪稱一絕

還記得剛踏入美食部落格界之始,除了西式牛排之外,最令我動心者非港式烤鴨莫屬了,而這家位於台北喜來登飯店內的辰園,則是讓我第一次品嚐到令人動容的美味片皮鴨,並且自此以他們家的烤鴨作為評斷優劣的基準 (參閱食記)。所以,儘管後來閱歷過無數家餐廳的片皮鴨,但在我心中總是覺得還是辰園的好...

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【高雄│ 江南春 】福華飯店江浙館─掛爐烤鴨,

在五星級飯店的餐廳享用北平烤鴨,無論質感與用餐環境,都不是街上處處看得到賣烤鴨的攤檔可比凝的,在高雄除了寒軒和國賓飯店的烤鴨以外,我最近發現福華飯店六樓"江南春"的掛爐烤鴨也十足美味. 食材的關係,江南春的烤鴨和我吃過幾次北京前門的全聚德,以幾好幾家便宜坊相比較,油質及口感略遜之外,用餐氛圍及服務倒是高明得多....

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【南投│ 一滴水麵館 】健康兼具美味‧無負擔的好湯頭

小弟我有幸到南投中興新村這兒的地方行政研習中心來受訓,當然要好好把握這天賜良機,品嚐看看當地的特色美食。在開訓的第一堂課當中,輔導員雖然有跟學員 們分享不少在地美食,不過對挑嘴的我來說,稍嫌普通了點 :P,主要多是圍繞在牛肉麵館上,這類型的小館臺北非常多,自然比較難引發我漫步前往的動力。...

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【高雄│湘饌】湘饌賓士鍋,一鍋三享~

物超所值的賓士火鍋 這個鐵鍋是訂製的,由於有點像Benz的logo,所以取名為賓士鍋‧鍋內分裝“麻辣、養生、白湯”三種鍋底,它所以吸引我是因為感覺完全沒味精之類的調味品、也不是湯塊之類的合成,連麻辣湯都可以喝,而且養生及白湯都好喝極了‧...

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