民族鍋燒意麵可說是台南最古老、也是最傳統的古早味鍋燒麵店, 是創立於民國52年,強調日式古早味口感,湯頭由柴魚熬煮四小時而成。 油炸的意麵麵條,是由中筋麵粉、鴨蛋以手製而成,即使經過油炸,也能吃出香滑口感。 至於鍋燒麵的料,可是堅持使用手工天婦羅,......

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外公是萬華人,小時候媽媽會帶著我跟大妹回艋舺的娘家玩。 後來因為外公外婆搬來與我們同住,對萬華的記憶也就越來越淡薄。 不過幸好媽媽偶爾會想去三水市場晃晃,所以我對那一帶還存有一些熟悉感。 近來因為艋舺這部片子爆紅,大家一窩蜂的往那跑。......

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