【台南│ 帝一鐤】老牌海鮮餐廳轉型老屋火鍋下午茶


【台南│ 帝一鐤】老牌海鮮餐廳轉型老屋火鍋下午茶

網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95926720
地址:台南市東區東門路2段161巷1號
GPS:120.13.24 22.59.8
營業時間:11:00-21:30
公休日:無
電話:06-2750011
臉書:帝一鐤火鍋&下午茶

原本位在永康中華路的帝一嘉海鮮樓,現在遷到了東門路二段巷內,並轉型改名為帝一鐤火鍋下午茶,這裡前身是文賢油漆行藝文空間之一; 雖然在巷內,但從東門路轉進來就在路旁,旁邊也有很大的停車場。

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這棟房子屋齡約近50年,外觀仍十分良好,花窗是雙人跳舞的圖樣,一樓有吧台跟較小桌的座位,後面有個VIP室,一樓的餐椅用的是設計師Philippe Starck的Mi-Ming chair,將中國傳統的明椅改以透明聚酯塑膠材質呈現,老闆阿德人很健談,曾當過藝人廖峻的助理,他說老客人還是很多想吃海鮮菜,所以帝一鐤還是可以提供預約服務。

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二樓是木紋拼接地板,這間房子一、二樓的感覺有點像樹林街的人拿咖啡,兩者也是同年代的房子,只是這裡少了旋轉樓梯,二樓有兩個用餐區。

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帝一鐤室外、室內許多地方都掛了老闆的蒐藏品,像是相機、台式文物…等。

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它二樓戶外陽台仍貼著以前的小紅石磚,顏色很美,不過窗戶整個封住了比較可惜,如果能放盆大型植栽,或停車場的部份也讓出部份做綠化,整體的房子價值會更加分。

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火鍋的部份有8種湯頭,其中有一個是素蔬食鍋,下午茶時段則會是鬆餅為主,搭配咖啡、茶飲。我們一群人點了義式蕃茄、黃金泡菜、養生藥膳、南瓜牛奶及海味鍋,肉盤牛、豬、羊都有人點,餐後有附飲料; 蕃茄及泡菜鍋我都喝了幾口湯,甘醇有韻。

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主餐外我們另外加點了鮮蚵、老油條、菇菌拼盤及花枝丸、魚翅丸,在漁鮮、食材的選擇上仍看的出來有著老牌海鮮酒家的底子在,新鮮而且品質好,花枝及魚翅丸是再手工加製的,口感一級棒。

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它的火鍋是搭配帝一鐤自己做的滷肉飯,較沒有傳統的重鹹,但拌勻後鹹度剛好,聽說還有女生一吃三碗的。

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價目表

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