【台南│台南花枝羹】 紅燒浮水花枝羹 開元總店


【台南│台南花枝羹】 紅燒浮水花枝羹 開元總店

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李榮吉
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95000976
地址:台南市永康區中山南路40號
GPS:120.13.41 23.0.45
營業時間:11:00-21:30
公休日:無
電話:06-2328510
消費時間:2013.01
價目表:網誌有
在台南不少地方有分店的花枝羹,1982年創始於文賢路,現在的總店則位在中山南路與開元路交接處。

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店內後方為用餐區,有冷氣,而且明亮乾淨。

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花枝羹有分紅燒或浮水兩種,浮水就是裹魚漿,我習慣跟土魠魚羹一樣,都吃紅燒的,裹了麵粉再油炸過,外皮酥脆但花枝咬起來卻是Q爽彈牙。

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搭配油麵跟勾芡的柴魚、香菜、蒜末湯頭,味道更是鮮美。

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