【已歇業】【新北│石樽 新日本料理】在地難得一見的純正東洋風!


【已歇業】【新北│石樽 新日本料理】在地難得一見的純正東洋風!

 

早在很久之前,便注意到這家落腳於北大特區內的日本料理店 “石樽”,因為剛好就位於我很愛的平價連鎖咖啡館 “OVEN COFFEE 烤香咖啡” 的對面,不過也是因為裝潢外觀上,走深沉穩重的黑色路線,會給人一種 “若無三兩三,只怕是進門容易出門難 ” 的感覺,為了避免荷包大失血,總是預防性的不經意跳過而無緣一嚐。
後來因為 Follow 店家的臉書,發現有供應價格比較親民的平日午間丼飯,方才興起造訪的欲念。所以,這回的初訪就真的專程為丼飯而來,當然因為同行的友人不少,也就順手加點了幾道菜餚來嚐嚐鮮。
實際品嚐後的感想是,丼飯的價格還蠻實惠的,也頗為精緻,但對男生而言可能份量上會略微不足 (我倒是覺得七分飽剛剛好ㄟ,純屬個人習慣)。不過經此一訪,我還蠻想找機會來嚐嚐他們家的其他料理的說 ~ 但是要先存錢再來 ~ XD。當然,裝潢方面真的沒話講,視覺上的效果的確成功營造出了高檔次的 Fu ~ 服務上也挺流暢周到的,不僅盤子收的勤,茶水也添的勤,很不錯。
若是在三峽這兒,想找間跳脫台味的日本料理店,在預算考量還算充裕的前提下 (個人套餐按強肴之不同,價位落於 NT. 690 ~ NT. 890 之間),不妨到 “石樽” 來試試,應該會是個還不賴的選擇。
平日午餐限時供應 6 款丼飯,價格只區分為 NT. 200 與 NT. 180 兩種
分別是:美國牛、鮪魚、親子鮭魚卵、極品散壽司、雞肉丼與炸蝦丼原訂價均會附上一碗味噌湯
+ NT. 49 可再享玉子蒸及飲料;+ NT. 99 則再享燻鮭沙拉、玉子蒸、甜點及飲料
因為是初來乍到,眾人只想簡單、迅速的略微填飽充飢一下,所以很單純的只享用丼飯,均未加價升級

 

【親子雞肉丼 NT. 180】

配料上雖只是簡單的洋蔥、雞胸肉塊與杏鮑菇丁
但在鹹甜合宜醬汁的陪襯下,整體的滋味很棒,甘美而圓醇
讓人在不經意當中,就把丼飯都嗑光光嚕 ~
另綴以些許的白芝麻,香氣更甚

只不過以男生的食量來看,會覺得稍嫌少了點
吃完約莫達 7 分飽而已,若是女生就剛剛好
別擔心,再配上一碗隨附的味噌湯,一切就那麼恰恰好的抵達滿足的邊緣

【特選美國牛肉丼 NT. 200】

滋味上基本跟雞肉丼相去不遠,只不過是把雞肉換成牛肉而已
但換的還挺有誠意的,是切成塊狀的牛肉喔 (約莫厚 0.3 cm;長 2.3 cm;寬 1.7 cm)
肉質還算軟嫩,口感也不錯,物有所值

【親子鮭魚卵丼 NT. 200】

算是本次享用的丼飯當中,最饒富姿色者,一看便足以引人垂涎三尺
而且內容蠻豐富的,有蟹足肉、厚煎蛋絲、薑片、紫蘇等等,色彩繽紛亮眼
負責主攻的友人表示 (我不嗜生食),鮮度還不賴,該有的大海風味絲毫不馬虎

 

丼飯隨附的味噌湯,風味淡雅卻仍不失滋味
行中庸之道,非屬偏甜的台式,亦非屬偏鹹的日式,還蠻順口的
用料方面,只有嫩豆腐丁與些許的海菜,既然是免費附的,也就不多挑剔了
【照燒花枝 NT. 240 ~ 推】

剛端上桌時,四溢的醬香與高溫炙燒才有的香氣,令人心曠神怡
花枝本身的口感 Q 彈帶勁,蠻耐咀嚼的,而且越咬越香
搭配上淺淺一抹、滋味不呆甜的照燒醬汁,還真的是讓人愛不釋口

 

【炸蝦天婦羅 NT. 280】

金黃酥脆的炸蝦,光用看的就覺得頗為誘人
火侯掌握得不錯,不會含油也不會過老,香酥可口
其它搭配的炸物尚有青辣椒、蓮藕、芋頭、香菇等,也都同炸蝦一樣炸得剛剛好,滿不錯的

 

【蔥椒辣烤松阪 NT. 260】

略帶脆度、斜切成厚片狀的松阪豬,本身的口感就很優,經過醬烤後香味更是上了層樓
品嚐時不妨夾點青蔥絲或些許辣椒絲,更增添松阪豬風味的不同樣貌

 

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