【台北│Just in Bistro & Wine Bar】周末限定‧美好的法式早午餐


【台北│Just in Bistro & Wine Bar】周末限定‧美好的法式早午餐

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AdD : 臺北市信義區松壽路 30 號 [Neo 19 1F,自捷運市政府站步行,約 11 分鐘可抵]

TeL : (02) 8786 – 2000

BuSiness HoUr : Am 11:00 ~ Pm 23:00 [ ~ Am 03:00 On Fri. & Sat.]

PriCe : 早午餐 – NT. 720 Up [周末 Am 11:00 ~ Pm 14:00 限定]

OffiCiaL WebSite : http://www.justinquek.com/

FacEbOoK : http://www.facebook.com/justinbistro

BrAnCH : Justin’s Signatures 饕客食坊 ─  台北市大安區敦化南路二段 265 巷 17 號;(02) 2736 – 8000

P.s : 可刷卡、一成服務費另計、收取水資、周末早午餐可加價購無限氣泡酒暢飲 [+ NT. 280]

 

 

難得的周末歡樂時光 (雖然每星期都會有周末,但並不總是歡樂的 … ),最讓人愉快的度過方式,莫過於在床上好好睡個飽,甚至是睡飽後仍躺著繼續賴床 。因此,有越來越多的餐館嗅到這股商機,在例假日時把早餐跟午餐結合在一塊推出 brunch。不過,在我的印象當中,早午餐都是美式的居多,不外乎就是大塊的培根、荷包蛋、薯條或薯塊等等,法式早午餐還真的完全沒聽過ㄟ,不曉得你是否也跟我同樣感到好奇呢?

這家 Just in Bistro & Wine Bar 位於信義計畫區內的 Neo 19,主廚是來自新加坡的 Justin Quek 郭文秀 (這下應該不難推測店名的來由了吧?),擅長法式及新加坡料理。這次找友人作伴前來品嚐其法式手法的早午餐,一入店首先就被舒適的用餐環境所征服,簡約的設計風格,外加美美燈光的催化,更引人期待等等的餐點。

整 套周末法式早午餐吃下來,雖然每一道菜餚的份量都不多,但因為道數夠,所以吃飽無虞 (更何況麵包可無限續,想不吃飽也難),更重要的是烹調手法相當細膩,讓人吃完還會再三回味,幾乎沒啥可挑剔之處。不過有一點倒是可以一提,雖然說高檔餐 廳的用水也比較高級 (Just in Bistro & Wine Bar 是用維多利亞的,喝起來頗為滑順),尤其是當被詢問要礦泉水還是氣泡水時,就應該有被 charge 水資的心理準備了,但若能事先告知客人或在 Menu 上敘明 (還是說我沒看到 ),感覺會更好一點喔!

Just in Bistro & Wine Bar 在價位取向上雖然偏向高檔,但平日有提供商業午餐,另外也有四人享樂餐 (NT. 2880) 等優惠專案,以品質跟菜色來看,價格都算可親也物有所值,有機會的話擇日再訪。

 

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店內的裝潢落落大方,沙發座椅讓人久坐也不失舒適感
其實有另一個區塊是圓形酒吧檯,因為小弟我會害羞就沒有拍照了

 

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早午餐的內容有麵包、開胃菜、冷盤、湯品、主菜、甜點及飲料,道數不少,價格 NT. 720 Up

 

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麵包部份可續,外酥內嫩的溫熱口感,一開始就讓人留下好印象
搭配的醬料共有四款 ─ 大蒜馬鈴薯、肉桂蜂蜜、奶油及羅勒青醬,風味不同且各有巧妙之處

 

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開胃菜的部份為酥炸蘑菇佐松露美乃滋 、炭烤西瓜佐蟹肉美乃滋、雞肝幕斯搭白酒凍及油醋生菜沙拉
每一款的份量都不多;炸磨菇的滋味最深得我心,軟嫩有彈性的蘑菇外搭金黃潤口的外衣,一點也不油膩
炭烤後的西瓜跟原本的味道相差無幾 (毆飛),但配上香甜的蟹肉美乃滋倒也以新奇取勝
雞肝幕斯口感香滑,那種會在口中融化的觸感,令人印象深刻

 

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早午餐內含一杯果汁,當天是提供西瓜汁,滋味清甜爽口,可更換成鮮奶
冷盤為溫泉蛋鮭魚卵搭配芥末芝麻醬 (左),溫泉蛋的蛋汁味道濃郁香滑、色澤深厚
湯品為胡蘿蔔濃湯 ,出乎意外的順口美味,全然無胡蘿蔔的腥味

 

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海鮮特選搭配白花椰菜泥佐榛果油巴薩米克 NT. 880
當天的魚是赤海魚,經過油煎後口感香酥,肉質蠻細致的,味道雖清淡仍別具一番滋味
雖然我只略微淺嚐一下而已,卻驚為天人,這魚肉真好吃,要不是因為友人不吃牛,還真想互換主菜呢!

 

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亞洲風味紅酒燴煮澳洲牛頰肉佐炒洋蔥和馬鈴薯泥 NT. 980
牛頰肉到底是啥滋味呢?在好奇心的驅使及友人的慫恿下 (不吃牛肉還來亂 ),我很沒主見的選了它
結果卻出乎意料的美味,本身富含膠質的牛頰肉,口感自是有別於一般常吃的牛排
一旁佐的馬鈴薯泥相當綿細滑順,而炭烤蔬菜則是口感爽脆

 

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芒果慕斯蛋糕搭配新鮮芒果丁
芒果味超濃重的,好像被芒果砸到一樣 ,喜歡芒果的人一定會超愛
而幕斯蛋糕本身口感輕盈,而且滑順不膩人,相當好吃

 

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餐後飲料有咖啡 (澳洲維多利亞) 及紅茶 (新加坡蓋峰茶) 可選,兩者都不是泛泛之輩就對了
身為咖啡控的我自然選咖啡來喝,雖然偏向美式風格,但加入糖漿及鮮奶後,咖啡的香醇味仍鮮明,表現不錯
而友人也表示紅茶不錯喝,很合他胃口;咖啡明顯矮紅茶一截,這可不是被偷喝了喔,因為等等要加糖及鮮奶
原文出處:http://pa701009.pixnet.net/blog/post/30982125

 

 

 

~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

※ 鄰近美味

〈臺北‧信義計畫區〉和民居食屋 わたみ ~~ 精銳盡出的 700 店紀念套餐

〈台北‧101〉意曼多精品咖啡 espressamente illy ~~ 小心咖啡冷掉‧只因窗外美景

〈台北‧101〉娜德洛 Laderach chocolatier suisse ~~ 來自巧克力界的驚嘆

〈臺北‧捷運市政府站〉亞緹義廚 Al Dente Cucina ~~ 價格平實的美味義式小店

〈台北‧Bellavita〉旨味和風海鮮料理 ~~ 高貴不貴的美味日式定食

〈臺北‧阪急百貨〉C’est Bon Steak 法樂琪 ~~ 初嚐高檔牛排的好去處

〈台北‧信義誠品〉鮑聖食府\阿一天下

〈台北101〉The Best 85 PANORAMA 隨意鳥地方高空景觀餐廳

〈台北101〉The Best 85 PANORAMA 隨意鳥地方高空景觀餐廳 ~~ 夜景篇
※ 鄰近景點

〈台北‧南港山系〉象山自然步道


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