【台南景點】漫步在新化老街 and 泰香餅舖 _ 水果餅


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頂著悶熱的天氣,我們走訪一趟新化老街,

話說這陣子忽冷忽熱的氣溫,實在讓人吃不消!

 

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街役場

日據時期新化鎮名「大目降里」,

新化街役場即是當時的行政中心,

光復後改制為「新化鎮公所」,

為新化老街中正路上的歷史性地標建築。

 

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新化街役場建築形式為仿歐洲晚期文藝復興戲院式樣,

屋身表面建材以洗石子為主,

結構堅固的新化街役場在光復後的都市計畫裡被規劃為停車場用地,

差點遭到拆除的命運,最後在地方熱心人士四處奔走下,

化身為文化資產,以街役場為中心的「新化產業旅遊資源網」,

並規劃為導覽中心及咖啡館。

 

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參觀過幾處南部的老街景點,

建築外觀相似度相差不遠,同樣是仿歐洲文藝復興時期的巴洛克式建築,

只是新化老街規劃的較完整。

 

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這些建築已經有八十幾年歷史,每個家戶外觀不盡相同,

也因為老街建築保存完整且施工品質良好,

每戶都有其獨特風格,所以受到許多學者專家的重視。

 

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新化老街一百二十多間店家的招牌都相當有特色,

新化公所為了讓老街注入新活力,特地舉辦招牌遴選活動,

請樹德科技大學設計科的學生針對老街上面的中藥房、西藥房、銀樓等不同的行業,

設計不同的圖案供參考,由店家及住戶自己挑選喜歡的招牌。

 

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就算不是商家,一般住戶也有自己專屬的門牌喔!

 

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在當年新化老街除了十多幢西式建築引人注意外,

此地群居著新化有錢人家與地方知名人士,

同時也是南北雜貨的集散地,

到這裡採買雜貨的人南來北往,非常熱鬧,

老街的熱鬧與繁華,雖已成為過去,

不過這群屋齡約八十年的建築物,

象徵著過往歷史歲月的繁榮。

 

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在回程途中,這家外表傳統復古的餅舖引起我們注意,

原來這是新化老街上有九十年以上歷史的「泰香餅舖」,

也是老街上很具代表性的餅店。

 

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店內的擺設很傳統,還看的到在廟裡幫神明祝壽用的壽塔,

而店中知名的「水果餅」與「月子餅」,

都是昔日的珍貴食品,現在更成了店內的獨賣商品,

都是依照古法製作,無添加防腐劑。

 

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水果餅俗稱水餅,以糯米粉為外皮,直徑約一尺,

內包番薯、桔子汁、麥芽糖製成。

第二代周老闆接手經營後,將口味重新改良,

以現代人喜歡的清淡口味為主,

並在餅中加入桔子汁及蕃薯,使味道清香而不甜膩,

純手工製作,可存放一星期,

Fandy買一份回去後,家裡的長輩居然很捧場,

薄薄的一片,大家人手一剝才一下子就被吃光了!0014.gif

 

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《泰香餅舖》

【所在地址】

台南市新化區中正路431號

【聯絡電話】

06-5906688

【官方網站】

http://www.sinhua.gov.tw/travel/index.php?menu=trip&group_id=10

 

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