【屏東美食】心之和烘培屋


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這天是同事的文定大喜之日,

虎爸擔任攝影師,

fandy和阿尼乖乖的扮演小助手的角色,

連fandy的妹妹也一起來湊熱鬧!

為了趕上吉時,我們近9點出發到內埔,

天氣有點悶熱,

中午享用完同事家的文定宴席後, 

儘管肚皮已飽到不行,

也不願取消出發時在車子上討論好的心之和烘焙屋體驗之行 。

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下午雲層轉為灰暗,微風夾帶著涼意,

我們憑著同事的堂妹美玲熱心提供的路線,

終於在潮州通往九塊厝的鄉間小路上,

看見外觀跟普通民宅一樣的心之和烘焙屋。

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座落在潮州人煙稀少的劉厝附近,

剛好自宅旁有那麼一塊空地便將其規劃設計後,

開立了“心之和”這家烘焙屋,並提供戶外用餐區,

而取名為心之和是代表著一家人齊心合力來打造融合與歡樂的家庭。

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老闆劉育維先生在2008及2009連續2年榮獲美國乳酪創意比賽第一名。

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通往洗手間的綠地步道

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眼前這一片綠意盎然的青草地,

遠離城市的喧囂,來這裡享受悠閒寧靜的午后,真愜意!

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庭院裡到處可見別具巧思的玩偶裝飾。

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有被用心照料過的花草更顯得生氣勃勃。

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暖色調的店內擺設,充滿鄉村氣息,感覺很溫馨!

雖然空間不大,卻很舒服!

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半透明及半開放式的烘焙空間與櫃檯,

一進門fandy禮貌性的詢問能不能拍照,

服務人生非常親切的回覆fandy可以拍照!

這下又可以恣意妄為盡情的拍個夠!

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這隻黑貓是心之和的精神象徵,它叫“黑將”,

是客人取的,老闆也欣然採用!

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簡單大方的禮盒包裝

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瓦楞紙做成的包裝,紙感很簡樸!

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櫃內的甜點每一個都讓人垂涎不已!

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蔓越莓乳酪

一份有2小片,每份70元,

這是fandy今天最喜歡的一道糕點,

蔓越莓清甜淡雅的香氣,巧妙的與Cheese完整的結合,

酸甜的滋味蔓延在味蕾間!

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經典原味乳酪

一份有2小片,每份70元,

店家強調產品不含化學香精,使用澳洲乳酪及澳洲發酵奶油製作,

不添加任何澱粉及麵粉,

口感很扎實,Cheese濃郁滑順!

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金莎巧克力

這是今日被評選為最普通的甜點,

蛋糕體及氣味的表現都算一般!

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松露巧克力 350元

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強調原料使用法國法芙娜85%苦甜巧克力,

頂級鮮奶油及法國頂級發酵奶油製成的手工巧克力,

fandy很喜歡可可成分70%~85%之間的黑巧克力微苦的口感。

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心之和咖啡 80元

咖啡苦中帶點微酸,fandy不喜歡喝有酸味的黑咖啡,

不過店家有貼心的附上巧克力糖,在飲用完黑咖啡後中和味覺!

咖啡杯組是店家特製的,

杯面及杯盤都有烙上〝心之和〞的字樣,

但fandy認為這組復古風十足的杯組其實比較適合喝老人茶。

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忘了這杯是什麼冷飲了,就跳過吧!

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店家提供的衛生紙杯,

fandy喜歡他們的logo設計,

在等待甜點送來的時間,

服務生會端來白開水,

如果不點飲料,其實喝白開水也行!

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在我們坐在庭院這段時間,

看到不少路過的遊客或者是慕名而來的饕客,

人手一袋絡繹不絕的從店裡進出!

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艾小姐的七先生怎麼跑到這裡來?(大誤)

這是老闆養的吉娃娃,牠可是相當忙碌的穿梭在庭院裡,

從fandy坐的方向可以清楚地看到牠對每位上門的顧客非常不友善,

唯獨fandy蹲在旁邊近拍牠,雖然牠不正眼看fandy,

卻默默的容忍fandy的存在,這或許是牠對fandy釋出最大的誠意了吧!

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《心之和烘焙屋》

【所在地址】

屏東縣潮州鎮彭城里彭城路108號(劉厝)

【聯絡電話】

08-7897322

0927-778709

【營業時間】

每週一公休

【店家網址】

http://www.wretch.cc/blog/weniehouse

全省皆有宅配,因是冷凍宅配所以不影響品質.,德式加運費是650元

我們的乳酪建議冷凍拿出3-5分鐘吃,口感最棒,因冷凍保存可放1個月,

建議團購6個以上免運費,12個以上另有折扣,

可直接來電給傳真號碼可傳團購單給你參考喔!

本文同步發表於 屏東》蟬聯2年乳酪創意冠軍的心之和烘培屋

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