【台北│La Farfalla 義式餐廳 】服務細膩‧餐點細緻‧環境雅致


【台北│La Farfalla 義式餐廳 】服務細膩‧餐點細緻‧環境雅致
在信義計畫區這兒,寒舍艾美酒店一直是我朝思暮想欲一探究竟者,據傳裡面的餐廳都非常厲害,在美食界掀起軒然大波。結果就這麼等著等著,想不到 2013 年底時,寒舍集團竟然又在這裡推出旗下第一個自有品牌飯店 ─ 寒舍艾麗,裡頭設有一間義式餐廳,索性就先到這裡來插旗好了,反正要去寒舍艾美都遲晚了這麼久 (自暴自棄貌) ,不差再多等一會兒啦!
“La Farfalla” 源自義大利語,意思為 “蝴蝶” 之意,也因此餐廳的 Logo 就充滿著蝴蝶的意象,而這兒用餐模式採用 semi – buffet 的型態,就是價格依主菜來計算,無論主菜為何皆可無限享用自助吧台區的各式餐點。第一眼看到 La Farfalla 的自助吧台區時,雖然覺得並不大,但上頭所擺設的餐點都帶給人一種玲瓏小巧的感覺,就是很精細別緻,會令人非常期待入口後到底與味蕾能瞬間激盪出什麼樣的 花火來。當然,店內的氣氛環境相當不錯,儘管高雅卻不失親切感,尤其是訓練有素的服務接待,更使人體驗到賓至如歸。
這回來品嚐後的總體感覺是,褒多於貶 (所以我才會願意耗費時間寫食記咩),並不像網路傳聞那般的不堪 (可能是餐廳很用心,根據眾多意見作了不少調整)。當然,絕非是處處完美、無可挑剔的,可是至少對我來說,La Farfalla 真的是一家物有所值的好餐廳喔 ~

 

據說是全新的菜單,目前有供應商業午餐 (限平日中午),價位 NT. 980 Up
一般菜單的價位則是 NT. 1180 Up,不過兩者內容不太一樣,但相同款的餐點價差達 NT. 200
所以,若平日中午來當然要點商業午餐菜單上的主菜,其他時段則應避免選到重複的菜色菜單上的價格均含自助式沙拉吧、麵包、湯品及餐後飲料
另外,這邊還無限量供應 Galvanina 的礦泉水喔!無須額外加價,有夠讚的啦!
因此,當然是點氣泡款的大口大口喝,還很假掰的請服務人員添加萊姆片增添風味呢 XD
(之前上網作功課時,諸多網誌都說這邊是沒有提供水的,看來店家聽到大家的心聲了 ~)
兩款手工麵包的口感都很優,不僅綿細還嚐的到麵粉自然的香氣
一款係以番茄乾入料,另一款則是亞麻子蜂蜜,各領風騷
一旁的佐醬為茄子莎莎與橄欖油
基本上不建議沾,因為真的,光麵包本身的滋味就很讚了!湯品則供應濃湯與清湯各一,兩款皆嚐過後,我與友人一致認為濃湯勝出
當天供應的白豆香腸濃湯 [下左],不僅本身滋味濃郁,連帶口感也略帶沙沙濃稠感
果真是香濃十足,一碗下肚後倒有幾分飽意至於義式蔬菜湯 [下右],一般坊間多以大量鮮番茄作為湯底主軸
但這兒的則偏向大雜燴,採用了多款蔬菜,因此特色並不明顯而抱憾
整個自助吧台區的腹地並不大,主要供應甜點、冰品、沙拉及前菜類小點
話雖如此,若每一樣都不錯過的話,還是會吃的超撐的喔 ~對了,值得一提的是,這次來並沒有看到其它部落格所述的 “帝王蟹” 無限量供應
不知道是活動結束了,或是因為商業午餐時段而未供應
因為我自己對帝王蟹沒有特別偏好,所以也就沒細問了,在意的客倌訂位時記得先問問才好
前菜類的餐點佔據了自助吧台區的多數,其中又以冷盤類為大宗
像是煙燻鮭魚、鱸魚沙拉、酥炸茄子、生牛肉薄片等
印象裡海鮮類的品質都相當不賴,我個人真的很少會主動品嚐海鮮,但這兒的真的相當不錯

 

新鮮的生菜沙拉吧,會有廚師現刨起司給你喔,感覺好奢侈喔 ~ >///<
不僅如此,光是蔬菜恐怕稍嫌單薄,沒關係,大片的帕馬生火腿給它大方的擺上去,一整個 rich 起來
餐後甜點、水果自是不能少,甜點方面看起來都相當精緻
冰品則供應哈根達斯冰淇淋,共有四款口味
比較特別的是,竟然有熱的甜點,像是布朗尼蛋糕及麵包布丁
午間精選 ─ 炭烤美國特級菲力牛排 (150 g) 襯義式燉菜佐波特酒醬 NT. 1880 ~ 推

五分熟度的菲力牛排,厚度約比 3 cm 要多一點,外觀雖然微焦,但內裏的口感相當細緻、軟嫩而香甜
實際用刀子切起來卻相當輕鬆愜意,也不見血水橫流,熟度掌握得宜,算是相當令人滿意的牛排
只不過通常高檔牛排只需佐鹽提味即可,像這樣直接把醬汁淋上,稍嫌畫蛇添足了點

午間精選 ─ 乾煎澎湖明蝦、北海道干貝佐紅洋蔥、燴甜椒 NT. 1780 ~ 推

一般來說,我很少會點海鮮當作主菜,但可能閉關多日導致一時情緒失控,竟然點了這款餐點 @@
好佳在!表現的十分亮眼,美味度甚至贏過友人所點的菲力牛呢!

無論是明蝦或是干貝,那鮮美的程度真是沒話講,食材一入口就彷彿如沐 “海” 風之中
明蝦的口感緊實 Q 脆,干貝則是軟嫩香滑,兩種截然不同的食感結合在一塊,著實令人難忘

老規矩,到這種高檔餐廳來所點的主菜,自然是要讓主角各別秀一下啦!
我怎麼看,都還是覺得是海鮮這邊大勝ㄟ!光看照片就會讓人食指大動矣 ~

 

餐後飲料有茶類跟咖啡可選 [左],糖水跟鮮奶會另外隨附,均可免費再續
但嚴格說起來,我覺得味道還蠻平淡的,可能是因為冰塊加太多的緣故,滿可惜的甜點部分就到自助吧台區隨個人喜好取用嚕 ~
我覺得其中以烤布蕾 [右下] 的表現最為討喜
無論是上層糖衣的厚度與脆度,或是下層香草布蕾的香甜、綿密度,均已達穠纖合度
至於奶酪及布朗尼,吃起來就普普,沒有什麼特別的感覺 … 應該多嗑幾個烤布蕾的 XD友人則是挖取了哈根達斯冰淇淋及馬卡龍 [右上],不知怎麼地,就是引不起我的興趣 …. Razz
或許是因為 … 人家想吃霜淇淋啦!!

※ 原文出自:http://pa701009.blogspot.tw/2014/04/la-farfalla.html
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

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