【高雄│ 麵點特輯】精選大高雄排隊的麵店,銅板美食好好味!


【高雄│ 麵點特輯】精選大高雄排隊的麵店,銅板美食好好味!
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排隊的切仔麵
吃麵要排隊?有沒有搞錯?
最近喜歡吃麵,找到的幾家確實都要排隊,每一家少則去吃了三次,最多的堀江麵店,一個多月內來了五次,吃不膩跟CP值高都是因素之一.


一,一風堂日本拉麵

漢神巨蛋B1的一風堂,來到高雄好幾個月了,蜜月期卻遲遲未見結束,每次去都要排隊,好消息是來了三次,排隊時間越來越短。


我不太能適應他們拉麵的價格,所以每次都點最便宜的白丸拉麵.不過講真的,他們的湯頭一級棒,可以選擇軟硬度的麵條也很好吃.


都會點一份炸雞或炸牛舌,日本料理的炸物真的沒話說,沒吃過失敗的.

缺點是不習慣只是吃麵,兩個人的賬單,每次加一成都超過六百兩銀子.

二,文璋麵店系列

所以稱為系列是因為文璋在裕民街跟興中ㄧ路各有一家,瀨南街另有一間榮璋,賣的內容、方式、口味、也大同小異,應該是同一家族分支散葉有以致.


這是瀨南街的榮璋麵店,店內寬敞明亮,而且相當整潔.


文璋系列的沙茶麻醬乾麵,不知道怎麼形容這個拌麵的醬料,只知道不管在哪一家我都點這個,而且每次都吃得碗底朝天.


餛飩湯小碗20大碗30,口味尤盛里港餛飩,也是每次必點.


文璋系列都是先跟助手點小菜再跟老板點麵類,他們合作無間,小菜切好燙好送來,切仔麵也差不多同時切好.問題是一份一份煮或切,人一多就得等較長的時間,等二、三十分是常有的事.老板們專注與不斷的下麵,臉色因此經常深沈.

 


燙青椒鮮甜好吃,非點不可,其他小菜建議點粉腸與小卷 .

三,堀江麵店

在舊堀江商場後面,有一家老麵店,賣簡單的切仔麵、湯、滷味與小菜.不簡單的是, 週末假日常排長龍,平日也經常滿座.


一般要先找位子,經常是必須和別人拼桌.然後去排隊點麵,隨後到玻璃櫥這邊點小菜.


我每次都點這個古早味的乾麵.百吃不厭.重點是我們倆有時想省錢,兩碗乾麵一碗湯,一百元就能解決一頓午餐.


我老婆喜歡他們的扁食湯.


我喜歡他們的「苦瓜封」湯,喜歡那個小時候就習慣的麵店湯頭的滋味.


來碗麵、來點小菜!這是台式的吃麵文化,牛肉麵如此、切仔麵亦若是.


偶爾嘴饞,我們常專門為了吃這個白斬雞(另有甘蔗熏雞也很棒),而來到堀江麵店,最遺憾那兩次,一點鐘不到,雞肉就賣完了(我猜他們每天兩種雞只各煮一隻).這是吃過最好吃的雞肉,這隻雞腿即使要價180元,我也認為物有所值,非點不可.

◇文璋陽春麵:12:00~21:00 週四店休.
高雄市前鎮區民裕街69號. (google map)
推薦:沙茶麻醬麵、餛飩湯、小卷、燙青椒.

◇文璋陽春麵:12:00~21:00 週四店休.
高雄市苓雅區興中一路333號. (google map)
推薦:同民裕店.

◇榮璋陽春麵:11:40~19:00不定休.
高雄市鹽埕區瀨南街206號. (google map)
推薦:沙茶麻醬麵、餛飩湯、生腸、小卷.

◇堀江麵店:10:30~15:30不定休.
高雄市鹽埕區必忠街223號. (google map)
推薦:乾麵、苦瓜封湯、甘蔗熏雞、白斬雞.


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