【高雄│三民市場】美味不藏私,來到三民市場必吃的五間老味道!


【高雄│三民市場】美味不藏私,來到三民市場必吃的五間老味道!

三民市場位於中華路地下道旁,斜對面是每到年節便熱鬧滾滾的三鳳中街。

三民市場早上是熱鬧的菜市場,到了晚上則成為夜市般的美食商圈,深藏著許多歷久彌新的經典老店,是在地人非常推薦的美食集散地,裏頭有著愛玉冰、當歸鴨、黑輪等到地的小吃,而放眼望去這麼多攤位,到底該挑哪幾間呢?快跟我們的腳步來看看吧!

1.三民市場鴨肉飯(無名鴨肉飯)

最近正值寒流,連高雄都出現11、12度的低溫,今天來到三民市場的第一餐,我們選擇在網路上傳說已久的無名鴨肉飯。

這裡沒有店名,只有餐點名稱,所以大家乾脆都稱他為無名鴨肉飯,而除了鴨肉飯之外,這裡也有鴨肉麵、當歸鴨等常見的鴨肉餐點,才剛11點要進入午餐時段,店內就已經擠了滿滿的人。

滿滿的鴨肉絲鋪在白飯上頭,再淋上滿滿的肉燥與醬汁,油亮的鴨肉飯看起來就相當可口美味

當歸鴨肉麵線 50元

一整隻大鴨腿硬是從碗裡突出來。湯面雖然看似不少浮油,但嘗起來卻非常香醇美味,一點都不感覺油膩,濃濃的補湯滋味在寒冷的微雨天氣下喝起來相當舒服。厚實的鴨腿非常嚼勁入味,麵線被泡得比較軟碎一點,但整體還是非常好吃,是近幾年來喝過最對味的當歸鴨湯。雖然麵線不是我喜歡的那種較具口感的紅麵線,但光是湯頭與入味的鴨肉,三民市場的無名當歸鴨就在我心中的當歸鴨排行第一了。

無名鴨肉飯的當歸湯真的很好喝!如果不喜歡麵線的朋友,來碗鴨肉飯配當歸湯也很推薦喔!那個甘醇的當歸湯真是太美味了啊~

▲ 三民市場鴨肉飯

聯絡電話:07 271 0188
營業時間:11:30~19:00
地址:高雄市三民區三民街192號

2.廖家黑輪

廖家黑輪位於當歸鴨對面,是難得在白天就可以看得到的燒烤攤位。從一進市場就可以聞到碳烤香腸可口的炭香與香腸香氣。店內有烤物與關東煮兩種主要項目,而牌子上也有註明黑輪片、黑輪條、米血為店家招牌。

烤架上擺了滿滿的黑輪片,看起來特別美味

黑輪片15元、米血15元

不同於一般薄如紙片的黑輪片,廖家黑輪的黑輪片算是蠻厚實的,烤至外圍微脆,中間軟Q,搭配店家醬汁與炭烤香氣非常耐吃;而米血則是先煮過在放上炭火燒烤,保持著關東煮透軟的口感,同時醬汁也能透過炭烤的工序緊巴在米血表面,口感不同於外面從頭烤到尾的米血,如果喜歡吃軟一點口感的朋友非常推薦。

香腸 20元

廖家黑輪的香腸烤得算堅實,透著炭香搭配幾片漬薑片去油膩,嘗起來非常類似市售的X橋牌香腸,比較沒有古早味能吃得到肉塊或獨門醃漬口味的口感,個人給分算是中等。

廖家黑輪的價格算是一般關東煮店的價位,就算只有點選烤物內用,也可以自由裝取關東煮區的清湯,一旁也有蔥花供個人取用,算是蠻貼心的!只是因為外帶的客人也多,又需要控制爐火火侯,所以需要多等一段時間。

▲ 廖家黑輪

聯絡電話:07 201 1020
營業時間:11:00~19:00
地址:高雄市三民區三民街191號

3.三民街燒馬蛋

三民市場的燒馬蛋是三民市場名符其實的銅板美食,將近五十年歷史的古早味,只賣燒馬蛋、芋頭餅兩樣商品,且都只要10元,前來購買的人非常多,一鍋炸起很快又要準備下一鍋,看來訪的客人都五顆五顆的買。

燒馬蛋 10元

巨型的金黃球體,外圍裹著白芝麻,圓滑的球體看起來外皮相當酥脆。

每一口都能吃到地瓜香氣與Q甜,搭配外層裹著的芝麻,比起地瓜球,更多了一種麻糬的口感,非常耐吃不油膩,而且1個只要10元的銅板價格,難怪大白天就有這麼多人來外帶~

▲ 三民街燒馬蛋

聯絡電話:0933 644 273
營業時間:09:00~19:00
地址:高雄市三民區三民街152號

4.澎湖陳冰店

在三民市場有澎湖陳家與老周冷飲店兩間甜湯店,各有擁護者,而這天我們吃的是澎湖陳家。

攤位前除了放著各式配料,還有分別兩大鍋各滾著花生湯與燒麻糬,我們點了花生湯、花生燒麻糬、芝麻燒麻糬。

花生燒麻糬20元、芝麻燒麻糬20元、花生湯50元

來到傳統甜湯店最怕就是熱的甜湯太甜,但陳家的花生湯甜度算是適中,是連平常都喝無湯飲料的我都能接受的甜度,花生煮得綿透,不用費力咀嚼,只要用舌頭頂著上顎,就能把花生給化開來,尤其在寒冷的冬天,來上一碗甜蜜溫暖的花生湯非常幸福,也可以加其他配料喔!

燒麻糬外圍裹的是沒有糖分的花生顆粒與芝麻粗粒,依自己想要的大小一小球一小球分開來,每一口都吃得到反覆滾煮的甜麻糬,暖暖糊糊又帶Q黏的口感,很適合作為冬天小點。

▲ 澎湖陳冰店

聯絡電話:07 221 1780
營業時間:09:30~00:00
地址:高雄市三民區三民街122號

5.發記狀元糕

從中華路地下道上來,每次都會看到三民市場狀元糕的身影,兩個小小帶著帽子的木質容器從夏天到冬天一直冒著暖暖的蒸汽。記得很小的時候吃過一次,忘記當時是為什麼,記憶中不是太喜歡,但這次來到三民市場,同事說一定要吃吃看這屹立不搖20幾年的美味。

當天排隊的客人不少,一個狀元糕蒸製的時間約是15~20秒,再加上老闆的記性好、手法純熟,並不會太過久候。而且大家點的口味都不同,老闆不需要透過點單,光用記憶就可以記得各自分別的口味與抓準掀蓋的時間,真的非常厲害。

狀元糕(三入) 30元 花生、杏仁、紅豆

狀元糕外皮吃起來像是發糕結合麻糬,帶著點糕餅的鬆軟,也保有麻糬的Q度與嚼勁,而外皮本身並沒有味道,搭配甜甜的內餡剛好中和內餡的甜度。慢嚼之中,品嘗澱粉本身的甜味,搭配不同口味的內餡,是一道美味的傳統茶點喔!

不像花生、紅豆乾乾的內餡,杏仁的內餡是水狀的,有著濃濃的杏仁香氣,是非常熱門的口味!

▲ 發記狀元糕

聯絡電話:0939 609 588
營業時間:09:00~22:00 (週末公休)
地址:高雄市三民區中華三路287號

 

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