【高雄│紅橋餐廳】台灣唯一開在陸橋上的餐廳,俯瞰百年舊鐵道,遙望哈瑪星的浪漫!


【高雄│紅橋餐廳】台灣唯一開在陸橋上的餐廳,俯瞰百年舊鐵道,遙望哈瑪星的浪漫!

你有在橋上吃過餐廳嗎?

最近高雄新開了一間紅橋餐廳,除了是高雄唯一,更是台灣唯一一間開在陸橋上的餐廳喔!

你記得位於哈瑪星鐵道園區的紅色舊鐵橋嗎?最近鐵橋終於不再閒置啦!高雄在地的打狗啤酒團隊,以不破壞橋體的設計打造全新的景觀餐廳,以在地食材結合歐陸料理,除了提供午餐、下午茶、晚餐外,晚上更是搖身一變成為酒吧,白天可以遠眺百年鐵軌,晚上更能遙望遠方的夜色喔!快跟我們來看看吧!

│紅橋餐廳 台灣唯一開在陸橋上的餐廳,遙望哈瑪星的浪漫!

哈瑪星鐵道園區早期周邊是高雄港站,也是當時全台灣貨運量最大的轉運站,看一看底下錯綜複雜的舊鐵道就可以略知一二了。而我們身處的紅橋原本是為了跨越底下這些鐵道,連結鹽埕、鼓山兩個區域所搭建的,後來港線停駛後舊鐵橋也就跟著閒置了,如今經過文化部的邀請進駐,使閒置鐵橋搖身一變成為景觀餐廳!我們才有機會能遙望這樣的景色,在曾經連結兩地的鐵橋上吃飯。

餐廳周邊圍繞著大片落地窗,眼前景致一覽無遺,連右下的輕軌工程都看得一清二楚,如果是假日更會有許多親子在這邊放風箏喔!各式各色的風箏漫天飛舞的樣子,充滿著美好的童趣風景,不管是仰望,或是遙望遠方的風箏,都忍不住令人想起小時候的回憶呢~

店內的裝潢簡單大方,除了顏色跳脫外,更以乾淨明亮的玻璃杯具、花瓶,沿桌點綴一束束乾燥花,結合落地窗的透明產生一種輕盈的感覺,尤其視覺騰空於百年鐵軌之上,那種簡單輕鬆的浪漫,讓人能夠自在徜徉在大自然明亮的暖光中。

近期紅橋新增了午餐時段的供應,先選擇主菜,另外加價99元,升級為含有沙拉、飲料的套餐,菜單參考

今天我們選擇戰斧豬排作為午餐,飲料則選擇熱的四紅果茶。

沙拉沒有一定的菜式,而是依當天的新鮮蔬菜做變化,沙拉醬則都是使用油醋醬。

這天吃到的沙拉有蘿蔓生菜、櫻桃蘿蔔、水菜、炸蓮藕、火雞胸肉、節瓜等,沙拉品嘗起來都相當新鮮脆口。尤其是油醋醬的部分非常溫順,不會有太刺激的醋辛味,也不會過於油膩,以整體沙拉與醬料來說,相當清爽可口,就連盤子的選用都感覺特別有質感。

戰斧豬排

這天點戰斧豬排時,店員還特別先跟我們解釋了一下。

原來紅橋的戰斧豬排都是先經過58度低溫烹調後,才在要上桌前,雙面沾上橄欖油下鍋煎煮,以保持肉汁鮮嫩保水,同時表皮也能均勻金黃上色。而也因為肉質鮮嫩呈微粉紅,許多顧客曾有是不是不夠熟的疑慮,所以在點這道餐點前,店員才會特別說明。

店家也表示主廚選用的肉品為台中有心肉舖子的台灣豬肉,而且全都經過殺菌處理,所以完全不用擔心豬肉沒熟或細菌等問題喔!

醃製過的豬排嘗起來鮮嫩多汁,切開後帶有一點粉色,柔軟夠味,不柴不膩,還帶了點鹹蒜香,比起一般很容易柴膩的戰斧系列,紅橋的豬排表現得相當傑出。而另外還需要提到配菜中的番茄與薯餅,番茄仍然多汁,用叉子叉下時甚至還爆漿了,而薯餅更是鹹脆得宜,一點都不因為是薯餅而馬虎。

左上為我選擇的四紅果茶,當中含有四種莓果,分別為櫻桃、紅醋栗、覆盆莓、草莓,帶有莓果清香,而沒有茶葉的苦澀味,配上豬肉,可以說是非常健康平衡的選項。

沒有在開玩笑,那三顆配菜薯球真的讓我相當驚豔,喜歡吃排餐的朋友,來到紅橋千萬不要錯過戰斧豬排囉!

除了中餐外,紅橋也有下午茶、晚餐兩個時段,而晚上六點到凌晨兩點,更有紅橋酒吧喔!來到打狗酒廠入駐的餐廳可別忘了去酒吧瞧一瞧喔~

能夠在這樣寬敞的景致中用餐,搭配店內歡快的輕音樂,讓整個人都放鬆了下來,新開的紅橋餐廳,推薦給大家~~~

▲ On The Bridge 紅橋餐廳

聯絡電話:07 531 6056
營業時間:11:00~17:00;17:30~22:00
地址:高雄市鼓山區鼓山一路32之6號
粉絲團:https://www.facebook.com/onthebridge.tw/

 

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