【高捷銅板美食│鳳山站】最真的古早味,都什麼年代了,居然還有人在燒柴煮麵!?


【高捷銅板美食│鳳山站】最真的古早味,都什麼年代了,居然還有人在燒柴煮麵!?

高雄捷運銅板美食持續放送中,這次我們來到有三百年歷史的鳳邑古城!

鳳山是歷史上赫赫有名的古城,是早在清代就有的縣名,除了有許多豐富的歷史古蹟,近年更有大東藝術中心、大東濕地公園等,為鳳山注入全新的藝文元素,三百年的歷史與藝文流行交織出全新的古城風貌,而一間50元的銅板預算,到底能在這裡發覺哪些美食呢?快跟我們繼續看下去!(複習美味:【高捷銅板美食】勤儉持呷大挑戰之高捷銅板美食-西子灣篇 (上))

│高捷銅板美食 鳳山站-都什麼年代了,居然還有人在燒柴煮麵!?

1.鳳山鹹米苔目

同一條街上足足有三間米苔目店,而其中就屬鳳山鹹米苔目最具人氣,除了有許多電視、平面媒體採訪,馬前總統的消費券更是在這裡花下第一筆,這樣的美味怎麼可以錯過,直接出線!50元的銅板,點了一碗小的乾米苔目(40元)、油豆腐(10元)

鹹米苔目(小) 40元

嫩白的米苔目與客家米苔目完全Q彈的口感不同,Q中帶軟的口感,多了更易咀嚼的化口性,在米苔目的Q勁之中又不失麵食細嚼而出的澱粉清甜,搭配肉燥與油蔥,鹹香之間配有青白相間的韭菜與豆芽,除了多了清脆口感,更能夠一解油膩,讓人忍不住一口接一口。尤其是那滿滿的油蔥香氣,更是讓人想念起小時候鄉間吃麵的美味回憶。

油豆腐(10元)

油豆腐一份只要10元,卻足足有三大塊,以現在小吃店的價格算是十分大方的份量,每一塊都滷得相當入味,一口咬下滿嘴都是滷汁與油豆腐的水份,略帶口感的外皮與軟嫩多汁的內裡,相當美味,喜歡吃油豆腐的你千萬別錯過!而據說店內的滷豬腳也相當好吃,很受到推薦喔!

 

▲ 鳳山鹹米苔目
聯絡電話:07-7450998
營業時間:06:00~21:00
地址:高雄市鳳山區維新路10號
官網:http://www.米苔目.tw/

2.南台春捲

有著鳳山最美味春捲之稱的南台春捲是當地相當知名的老店,讓這道通常只有在清明節才吃的料理成為日常的人氣美味,而除了賣春捲,他們也賣浮水魚羹,更是每逢用餐時段就會排起長長的人龍。而似乎是因為分家,南台春捲在約2分鐘的距離內有兩間,當天我們還先詢問過鳳山的朋友才來到原本的創始店。

春捲 (40元)

薄透的春捲皮鋪底,一匙一匙加入各式各樣豐富的配料,如:高麗菜、豆芽菜、蛋絲、香腸、菜圃、滷肉,最後加上花生顆粒與糖粉,就變成一份沉甸甸又十足美味的春捲。

大口咬下,隨即嘗到香腸混雜著蛋絲的鹹香,新鮮蔬菜的扎實口感與脆口香甜在口中漫散開來,混雜著糖粉的香甜,細嚼到最後嘗到花生顆粒的口感與香氣尾韻,樸實的美味不再是期間限定。光是一份春捲就份量十足,如果是與伴同行,建議可以共吃一捲再多點店內的浮水魚羹喔!(延伸閱讀:【高雄│南台春捲】高雄鳳山超人氣道地小吃,老字號春捲與浮水魚羹,還不快跟著蹓蹓來吃台灣味!)

 

▲ 南台春捲
聯絡電話:07-745-3415
營業時間:09:00-22:30
地址:高雄市鳳山區五甲一路12號

3.蘇家古早麵

蘇家古早麵位於兵仔市中,如果不是有熟識的人帶領,實在很難發現他。不只料理方式、擺設超古早,連價格都超級優惠!而這天我們點了一碗小的乾麵與餛飩湯。

現在居然還有人在燒柴煮麵!標榜古早味的店家這麼多,但蘇家古早麵是真的燒柴煮麵!光看這個態勢就已經可以想像古早麵的美味程度。

乾麵 (40元)

暖呼呼的麵條上桌,最上面是結實肉片與滿滿的蔥花,下方的醬汁若隱若現看起來相當美味。

蘇家古早麵的乾麵體比一般陽春麵的麵條更細,麵條熟度煮得恰到好處,帶點勁到不會過軟,而鹹香醬汁份量相當足夠,雖說是乾麵卻也有著足夠的保水性,每一條麵條都巴著醬汁,搭上蔥花與蒜末,辛香清爽的口感越吃越涮嘴,非常對E編的胃,不誇張大大推薦!

餛飩湯 (20元)

餛飩湯居然只要20元,這種價格幾乎長大後就沒再見過了。便宜的價錢本來以為餛飩不會多,沒想到上菜後還有足足7顆的份量。餛飩外皮較偏像水餃皮般晶透、富有口感的麵皮,內餡則屬於較細碎的絞肉,搭上添了蔥花香氣的大骨湯,雖與乾麵比較起來表現中庸,但便宜的價格還是非常讓人驚訝啊!

▲ 蘇家古早麵
聯絡電話:0913 005 922
營業時間:06:30~13:30
地址:高雄市鳳山區成功路10巷公有零售市場

4.米粉炒&豬血湯

位於中華夜市巷弄內,沒有其他名稱,就是簡單的米粉炒&豬血湯,像是年節大街或夜市常會出現的米粉炒攤位那樣,一個大大的料理台,左邊擺著保溫的米粉炒,右邊則是有著豬血與豬腸的道地湯品。我們點了一盤米粉炒與一碗豬血湯。

豬血湯 (35元)

本以為是簡單的豬血湯,來了卻是大大一碗有著豐富配料的湯品,總覺得菜單上應該要加上”綜合”兩個字才能表達這一碗的豐富程度。

裏頭有豬血、隔間肉、豬腸與韭菜段,大骨湯除了有著滿滿豬血的特別味道還有著一股清甜,比一般能喝到的豬血湯再多了一點甘醇的味道,而豬血也沒有過多的豬血腥味,帶著脆軟的口感,讓本來不太喜歡豬血的E編也意外地很能夠接受,而隔間肉更是柔軟化口,連對豬血有成見的我都為他評了4.5顆星的高分,喜歡豬血湯的你千萬別錯過啦 !

米粉炒 (25元)

這天我們是中午12點抵達的,很幸運的點到了最後一盤的炒米粉。除了滿滿的肉燥與清脆的豆芽菜搭上醬汁讓米粉炒相當順口,而微鹹的醬汁也不會過於鹹膩,讓細絲般的米粉更加爽口。

▲ 米粉炒&豬血湯
營業時間:06:00~13:00
地址:高雄市鳳山區信義街14號

5.林天生肉燥飯

也是位於中華夜市內,有著足足兩個大店面的廣大門面,一邊賣肉燥飯、一邊賣當歸鴨,兩間相通,價格一樣優惠。而今天我們則鎖定了50元的當歸鴨麵線。

當歸鴨麵線 (50元)

現在大多的當歸鴨麵線的價格都已經來到60元,甚至65元,而林天生的當歸鴨居然還只要50元的銅板價,而且還是一整隻鴨腿。

一整隻鴨腿橫躺碗中,在當歸鴨麵線與薑絲的簡單配料間更顯出鴨腿的份量。林天生的湯頭與一般濃郁的當歸湯頭略顯不同,嘗起來較為清淡,但中藥材的滿滿香氣卻依然十足夠味,在寒流來襲的冬日,與紅麵線一同吃下相當享受。而看似結實的鴨腿也煮得透軟入味,用湯匙輕輕一剝就可以骨肉分離,鴨肉還帶有著嚼勁非常美味!

▲ 林天生肉燥飯
聯絡電話:07-743-2287
營業時間:09:30~20:30
地址:高雄市鳳山區中華街42號

番外│黑糖蜜

古早味珍珠 (20元)

透過鳳山密友的強力推薦,來到中華夜市一定要喝的古早味黑糖蜜,在挑戰完成後,雖然快要脹破肚皮還是忍不住自掏腰包多吞了一杯。

黑糖蜜位於林天生肉燥飯對面,店內所添加的糖類都是富含礦物質的黑糖,一點都不假,從果糖機按出來就是黑亮的糖液,因為想喝波霸,所以選擇古早味珍珠,完全沒有調整的甜度,甜得恰到好處,不完全是黑糖特有的銅鐵香氣,而更多了一點紅糖溫順的糖香,真的像是小時候科喝的粉圓冰。非常推薦大家前往懷舊!

▲ 黑糖蜜
聯絡電話:07-7408011
地址:高雄市鳳山區中華街35號

✓ 高雄捷運銅板美食挑戰賽 ✓

【高捷銅板美食】勤儉持呷大挑戰之高捷銅板美食-西子灣篇 (上)

【高捷銅板美食】勤儉持呷大挑戰之高捷銅板美食-西子灣篇 (下)

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