2017 07/21 【花蓮│美食】在地人口碑推薦，正餐甜點總蒐羅，精選10間花蓮美味！

花蓮真的是好山好水好多美食～到底有什麼花蓮美食推薦給大家呢？

❚ 花蓮美食，在地人口碑推薦，正餐甜點總蒐羅，精選10間花蓮美味！

有甜點、甜品、飲品、剉冰、泡泡冰、羊肉麵、牛肉麵、早餐店、扁食....等

1.一心泡泡冰

位在花蓮鬧區金三角中華路與博愛街交叉口，是許多來訪花蓮的旅人們，一定會造訪的冰品名店。招牌泡泡冰系列，口味豐富多元，綿細順口的口感～吃起來就像是小時後的懷舊口感，介於冰淇淋和砂冰之前。巧克力，吃起來甜甜的，細綿好吃又入口即化～除了招牌傳統的泡泡冰之外，還有『雪花冰』共有十種口味牛奶雪花冰上擺上芒果、並淋上果醬，看起來超厲害的～口感綿密並有著滑順奶香，加上上層滿滿的芒果一口吃下～滿滿的芒果在嘴裡，讓人一口接著一口～ ◇花蓮一心泡泡冰 營業時間：10:00～凌晨00:30 電話：03-8346179 地址：花蓮縣花蓮市中華路66號

2.一碗小

在花蓮也是頗有名的美食小店『一碗小』舊式時代宿舍，黑色的小木屋，頗有日據的復古風，店內同樣是復古的日式小木屋進去後先向櫃檯人員登記用餐人數，等候的同時，可以先劃記菜單點餐麵的分量都有大、小兩種可選，肉類則有牛肉跟羊肉，麵類的選擇蠻多的，麵線、冬粉、拉麵、泡饃泡饃是傳統古早的烤餅拆碎後再泡湯吃，另外還有一些小菜跟飲料可以點～店員非常推薦『古早味黑糖粉圓』重口味的人可以點紅燒口味，紅燒湯頭喝起來有微微的辣度一點點的回甘甜味，不會太重鹹自然溫順口感～清甜的湯頭配上這麵線，麵香的淡淡甜味跟清燉湯頭非常搭，湯頭溫潤，喝起來不油不膩，入喉後會有淡淡的甘甜連害怕羊騷味的點編有驚豔到，吃起來不帶羊騷味，品嚐的到羊肉的鮮美，獨特的肉香也會讓人有種唇齒留香的回味感，口感非常Q彈。饃饃，不得不說單吃非常的硬梆梆阿....硬的程度非常嚇人！非常『脆口』XD 店員說，這是沒有經過發酵的烤餅，單吃很乾，建議扳成一小塊一小塊丟進湯裡泡在湯裡一起吃～就成了泡饃了。本來以為泡久一點會比較軟爛些，但竟然不好泡爛欸....(放棄古早味黑糖粉圓，古早味的黑糖熬煮小顆小顆的粉圓，粉圓的Q彈而不硬～飽滿的黑糖甜度都跟它合在一起了～而且黑糖的甜度吃起來甘醇不膩～ ◇一碗小 營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00（週三店休） 電話：03-8323110 地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號

3.五霸焦糖包心粉圓

聽說，當初老闆會取名為五霸，是因為那時冰很大一碗，吃完後就很有飽足感，取自有飽的台語諧音XD 五霸包心粉圓是由多種內餡雪蓮子、咖啡、抹茶、水果、芋頭、花生、黑芝麻、玫瑰、紅豆、桂花....等組成，香Q可口～包心粉圓的口味是“隨機”，無法挑選的唷~ 光看顏色是看不出是什麼口味啦～不同的內餡不同的口味～只有等吃下去才知道吧XD 刨冰上層淋上焦糖和煉乳，特別的是紋路鋪成一格一格的形狀，簡直就是刨冰版的焦糖瑪奇朵嘛XD 一口吃下上層的焦糖煉乳刨冰，放置越久煉乳慢慢滲透進冰裡面，顏色會慢慢轉淡，待煉乳跟焦糖融合的時候再搭著配料一起吃~焦糖的微苦加上煉乳的甜味，中和起來使得甜度不甜不膩剛剛好～ ◇五霸焦糖包心粉圓 營業時間：11:00~23:00 電話：03-8322929 地址：花蓮縣花蓮市博愛街165號

4.正當冰

不只在東大們夜市可以吃到『正當冰』，也可以來中福路的店面坐下來慢慢享用喔～同時店面也是貓中途之家，在吃冰之餘也可以領養這些貓孩子，歡迎加入貓奴的日常XD 老闆從舅公那學習傳承超過一甲子年的手工製冰技術及雪貝配方，雖然成本比一般冰淇淋高，但全都真材實料～現在食安風暴越報越多～但人們還是健忘的，風頭過了就好像什麼事也沒了.... 一如往常繼續生活，直到下一件食安問題被報導出來，然後無限輪迴上演著.... 這裡除了賣冰、領養貓小孩以外，同時也是環保、食品安全…等議題觀念的推廣空間，進到店裡面，少了夜市的吵雜聲、享受舒適的環境，加上貓孩子們的陪伴，真是泰療癒了～嘉寶果，又名樹葡萄，顧名思義就是長在樹幹上的葡萄，吃起來有點像葡萄，味道也十分濃郁天然且酸甜適中。臺灣山土蕉知道夏天的主角是『芒果』，不過沒這次選了了『臺灣山土蕉』來嚐嚐。非常適合喜歡喜歡甜滋滋的朋友～很甜卻不膩，吃得出好蕉味XD 老闆提出「味覺教育」理念，相信只要大家吃過真正的食物，自然能分辨出化工食物的不同，長久下來身體也會漸漸排斥化工產品。但推廣「味覺教育」過程中，也面臨許多困難，從經濟方面來看，不加入任何化工添加物，一球冰淇淋的成本高昂，但又不能反應在價格，為了推廣理念，只能咬牙賠本賣>”< 除了致力於扭轉食安不正義及推廣味覺教育，老闆也關心社會議題及動保議題，發起「No More Stray」計畫，將商業模式與中途之家做結合。提供一個友善動物的環境，讓消費者能理解「生命權教育空間」的重要性。 ◇正當冰 營業時間：12:00~22:00 電話：03-8356968 地址：花蓮縣花蓮市中福路147號

5.伊娜的部落廚房風味料理

位於台11線遠雄海洋公園附近14k處，提供大家一處享用原民風味結合太平洋現撈海鮮的美食食材取自於大自然，龍蝦，九孔，海膽，鮮魚，現採野菜，悠閒的欣賞太平洋海景，吹著海風，吃著美食！招牌飛魚卵涼拌招牌部落小炒情人的眼淚招牌馬告竹筍蝦部落的美食真的是玲瑯滿目～下次一定要再來好好的品嚐品嚐～ ◇伊娜的部落廚房風味料理 營業時間：11:00~21:00（週二店休） 電話：0987-026-812 地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村37號

6.佳興冰菓室

聽了許多朋友推薦花蓮必喝，超好喝檸檬汁，於是....從太魯閣回來的路程上，便安排了佳興冰果室～店員說他們是整顆檸檬連皮下去打汁，喝下去會有淡淡檸檬皮的香氣，但卻嘴巴又不會吃到苦味～真的蠻厲害的！有小於5%的煉乳添加，可使檸檬汁不會嚴重刮傷胃壁，而檸檬汁含量約20%，這肯定是檸檬控的最愛，夠酸夠濃又不會太甜，非常非常過癮～人來來去去的，速度挺快，一手交錢點檸檬汁，一手交貨！櫃檯前有清楚的標示檸檬汁品項與價位，還有提供宅配服務！讓回到都市裡的想回味佳興檸檬汁的朋友們可以訂購XD ◇佳興冰菓室 營業時間：08:00~17:00（週三店休） 電話：03-8611888 地址：花蓮縣新城鄉博愛路22號

7.周家蒸餃

這裡除了有小籠包、蒸餃外，還有各式焿麵、湯餃可以選擇。周家的小籠包，比一般小籠包大一些，但又跟正常的包子相比約只有三分之一吧～若還要吃很多攤的話建議一個人兩顆左右就好了在胃裡會膨脹啊～小籠包外觀，看現場就知道，每一顆小籠包都是現場現包純手工製作的。蒸餃的部分，小而巧皮薄餡多～以往的蒸餃皮吃起來都是比較硬、比較有嚼勁，但周家吃起來真的就跟水餃差不多！吃起來相當的軟嫩！！三不五時還會有湯汁流出～即使不沾醬直接吃也很有味道！ ◇周家蒸餃（花商店） 營業時間：10:00~00:00 電話：03-8312111 地址：花蓮縣花蓮市中山路511號

8.孫叔叔牛肉麵

也是聽了Ｎ位朋友推薦，到花蓮一定要來吃走台九線必吃美食，肉是整塊牛肋骨!! 肉很美味且吃得到牛肉原味～肉的口感完全不會乾柴！！！魯肉飯，可以看到上面的料還有著不少的豬皮，所以膠質非常濃厚，豬皮還帶著些咬勁，好吃。小菜也絕不馬虎～粉肝和豆乾都超好吃～讓人一片接著一片，停不下來～老闆說，將牛骨肉不必要的油脂去除之後下去燉煮～燉好的湯汁，再用另外使用多種水果燉煮的湯頭混合之後，變成充滿牛肉油脂的甜味和和帶有牛肉獨特風味湯頭～滋味回甘有味～加了店家特調牛油辣油超香啊~~對於嗜辣的點編來說～超～爽～der～老闆堅持好味道，建議內用吃光光，不要外帶，吃不完要留下來洗碗QAQ 由於實在是超大碗，才吃完肉的部分，就飽得的不要不要的.....>”< ◇孫叔叔牛肉麵 營業時間：06:30~18:00 電話：03-8771258 地址：花蓮縣鳳林鎮林榮路127號

9.起司創意的人

這家店顧名思義主要賣的是起司蛋糕，每天的口味可能不同，是依照食材的產季供應，但也會有長期供應的熱門口味，所以老闆娘會把每天的口味寫在板板上～聽說～他們家得起司蛋糕是不加一滴麵粉的喔！這裡的起司蛋糕有多種口味可以選擇，一律幾乎都$40，店內的黑板上會寫出當天有提供的口味原味：味道很濃郁～滿嘴的濃郁香氣，甜而不膩，口感綿密細緻～巧克力：濃郁的巧克力香氣跟起士馥郁的口感混合在一起，微微的巧克力苦味玫瑰：上面有灑上玫瑰～每口都有玫瑰味，除了玫瑰味外，還吃的到起司碎塊～南瓜：尾韻有南瓜淡淡的甜味，南瓜的細膩甜味加上濃郁的起士，有種微妙但卻又說不出的感覺～抹茶：呈現綠色，抹茶味好香喔～也吃的到起司碎塊的說～檸檬：濃濃的檸檬香，表面的檸檬皮看起來也超美的，吃下去酸酸甜甜的初戀滋味XD 香蕉：蛋糕側面一點一點黑黑的都是香蕉果肉，不用擔心是因為香蕉會氧化，才會黑黑的。吃起來有香蕉的香氣，但又不會完全蓋掉乳酪的味道，非常好吃藍莓：微酸的甜香是這個口味的最大特色淡淡藍莓香配上濃濃的起士味... 這裏最大的特點就是吃的到一粒一粒的乳酪塊，還有果肉，非常真材實料！！！ ◇起司創意的人 營業時間：13:00~17:30 電話：03-8351405 地址：花蓮縣花蓮市博愛街230號

10.新城早餐店

『新城早餐店』位於新城市區內，滑完獨木舟直接殺過大吃特吃～這裡的餐點幾乎都是店家手工自製，除了有韭菜盒、餡餅、水煎包…等中式早點 價格都非常親民～那就先從煎餃開始吧！餃還蠻大顆飽滿的說～酥脆的餅皮，不是那種軟嫩扁的口感，吃起來可是有點厚度和脆度的餅皮。裡面的蛋也比一般的量還多，讓酥脆的餅皮配上厚實的蛋餡，覺得這個蛋餅吃起來實在是很滿足～韭菜搭配冬粉和肉末，一樣吃起來充滿韭菜的香味，韭菜盒餡料滿滿的，剛出爐金黃色的外皮還蠻酥脆的～最重要的來了，特製的沾醬，都是老闆自己煮的，甜辣醬不管沾什麼都好吃～ ◇新城早餐店 營業時間：05:30~10:00 電話：03-8611577 地址：花蓮縣新城鄉中山路20號

同場加映：11.戴記扁食

遠遠就看到長長的排隊人潮～耳聞花蓮最有名的扁食就是液香扁食以及戴記扁食這兩家，其實這兩家店其實是同出一脈，都是同個師傅傳下來的XD 剛進店裡就可以看到老闆娘們正在努力的包餛飩以及煮餛飩，生意可以說是非常好～現包現做，皮很簿但不爛、肉餡稍為少一些，但也因此口感較好，皮吃起來頗為滑溜，很好入口。肉餡一點也不油，吃起來就是新鮮現包的瘦肉肉餡！灑上了油蔥花、芹菜，湯頭喝起來清爽不油膩頗為清淡～＊小知識＊為什麼花蓮的餛飩叫扁食 ? 其實扁食有很多別名，在中國北方叫餛飩，在天津、廣東叫雲吞四川人不做湯、乾拌辣，叫抄手！福州、閩南俗稱扁食、肉燕！ ◇戴記扁食 營業時間：10:00~20:30（週三店休） 電話：03-8611888 地址：花蓮縣花蓮市中華路120號