▌  公路  微旅行

在漫長的  公路  旅程中，總需要一些美食解解饞～ 總是有人愛吃甜、有人愛吃鹹，大人小孩皆宜的～接下來就來推薦兩間位於基金公路上的帶著走小吃！ 省道臺2線屬於臺灣濱海公路系統之一環，為沿基隆北海岸地區所興建的道路，西起新北市淡水區關渡大橋（亦為臺15線起點），東迄宜蘭縣蘇澳鎮南方澳砲台山，總長169.521公里。 其中淡水至金山路段為淡金公路、金山至基隆路段為基金公路，兩者歷史悠久，為北海岸各區之重要聯絡道路，也是北海岸觀光發展之命脈。 交通地位重要，又北部濱海公路通車帶動了東北角海岸的觀光市場，在北部濱海公路於1979年通車後不久，交通部觀光局旋即成立東北角海岸風景特定區，全力發展東北角海岸觀光資源，直到今日北部濱海公路仍為重要觀光路線。 知味鄉玉米 烤玉米為傳統小吃，在各地的夜市、流動攤販、小吃店都能發現烤玉米的蹤跡。 料理的方式有百百種，但目前最大宗分為三類：炭烤、石頭烤、電烤玉米 炭烤：先將木碳燒紅，用水煮過包葉的玉米放在烤架上燻烤，並翻轉可以避免玉米表面烤焦，同時去除多餘的水分，烤一段時間再除剝除葉子塗上醬料，繼續翻烤反覆塗醬到全熟。 石頭烤：首先將麥飯石燒燙，將包葉的玉米放進石頭堆裡悶烤到熟塗醬即可。 石頭烤可令其均勻受熱，去除多餘的水分並保留玉米的甜味不會流失。 由於花費的碳烤時間比傳統方式的少，能降低致癌風險，而受到消費者歡迎。 電烤玉米：盛行於臺灣中部，採垂直式烤法每枝一孔，由於受熱均勻縮少了熟成時間。 有沒有聽過買路邊攤的玉米還要預約的？ 沒錯！他有提供預約電話～讓你到了可以不用排隊 台2線知名排隊小吃名店！『萬里知味鄉玉米』 在馬路兩邊都有.往金山方向是本店.另一邊是假日周末才會開的支援店 比較小的這間只有一個烤爐，對面比較大的有三個烤爐，所以在比較小的店面常常會聽到他們請客人到對面買會比較快。 一到店員就會問你.大支還是小支的？然後告知價錢.就是你的號碼～ 地上散落一堆的玉米，看來生意不錯，都大進貨，然後玉米會先用黑石頭高溫悶熟！這樣之後烤玉米的時間就比較快 大店同時有三個烤爐火力全開，等候時間約20分鐘，本店則是一個烤爐執行任務。仔細看烤爐邊有三款刷醬，一次約可烤8支玉米，整體來說等起來不算太辛苦， 烤玉米的阿姨人超級客氣的～烤好之後會先放到旁邊放涼，是為了讓醬料黏附性更好一點！ 玉米的滋味如何呢?火侯控制的剛好，上料均勻，玉米表面烤的酥酥乾乾的～ 玉米粒新鮮又Q帶點黏，裏面十分多汁，再加上外面的醬料，口感不賴～ 再加點辣！微微提味～讓人欲罷不能～   ◇知味鄉玉米 營業時間： 1300 - 2200 電話:：0224980345 地址：新北市萬里區頂社76號   金山芋圓王 招牌很大！開車經過一定會看見～ 芋圓是一道著名的臺灣傳統甜點，以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成糰，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。 加入地瓜粉較靭（咬勁、Q彈），改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓，均是九份的著名小吃之一。 芋圓＋地瓜圓湯 芋圓，顏色不是添加色素的濃郁芋頭色，灰灰暗暗的好像沒有去角質的黯淡臉色，卻才是正港芋頭色的真面目，吃起來才不擔心吃進太多的加料色素而對健康造成負擔，超大的個頭幾乎可以變身當一口小饅頭了 地瓜圓也是一樣的身材，金山萬里這邊因為地質的關係，非常適合栽種地瓜這類的澱粉根莖植物，甚至在金山這邊還會舉辦地瓜節，就是這邊的地瓜品質不但優良口感吃起來也比一般的更香醇 至於地瓜對人體的好處不但有許多微量礦物質，還富含極高的纖維質，所以對腸胃的蠕動效果絕佳，所以可以達到排毒的功效 花生泡泡冰是用北港花生做的，味道很香～裡面還吃得到完整的花豆顆粒！ 將刨冰與配料攪拌到混為一體的泡泡冰，花生味濃郁，也能吃得到幾顆花豆，冰體則還有點刨冰顆粒的粗感，不像是些泡泡冰老店製得綿密細緻。 ◇金山芋圓王 營業時間：1000 - 2200 電話 : 022408-1118 地址 : 新北市萬里區頂社路67號  

趕快相約去品嘗品嘗吧！ 下次還會出現哪些美食呢？敬請期待～

 

✓ 夜市特輯：

【台中|逢甲夜市】天天夜夜排隊不間斷，逢甲超人氣小吃！！！ 【桃園|桃園觀光夜市】 桃園觀光夜市 『得獎美食』大推薦～ 【萬華|艋舺美食】饕客們都推薦的巷弄中高CP美食!!

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臺灣蹓蹓 Taiwan66 (把臺灣的美、臺灣的好、臺灣人的善良，帶給全世界！)? :rainbow: