【基隆 | 廟口夜市】精選5道基隆廟口小吃,快點筆記一下,這週五下班就衝了!


【基隆 | 廟口夜市】精選5道基隆廟口小吃,快點筆記一下,這週五下班就衝了!

基隆廟口  位於基隆市仁愛區的精華地帶,而且鄰近基隆火車站,交通十分方便;以仁三路上的奠濟宮為中心聚集,從愛二路至愛三路之間的仁三路,雖然腹地不長僅有短短 3、400 公尺,卻匯聚了將近 200 個美食攤位,每個攤位都有順序編號,且有統一的招牌,有統一的規劃管理,成為全台灣最著名的夜市之一。

▍  基隆廟口經過數十年的演變,使  基隆廟口  成為基隆的代名詞~

基隆廟口的發跡與奠濟宮密不可分。奠濟宮建於同治十二年(1873年),又稱為聖王公廟。奠濟宮所奉祠的神祇為開漳聖王,是中國唐朝中葉時開墾福建漳州的陳元光將軍,是當時基隆漳州籍移民的心靈寄託(基隆市區的居民大多原籍漳州)。

當地老攤販說,廟口小吃的歷史可追溯到日治時代末期。
當時奠濟宮香火鼎盛,隨著眾多香客而來的流動攤販,在廟埕上聚集延伸,並逐漸擴大成為市集;經基隆市政府統一規劃仁三路上、愛三路到愛四路之間路段的攤販成為食肆街區,經過長期發展,廟口小吃的知名度與奠濟宮旗鼓相當。

 

正宗50年老攤:豆簽焿

豆簽羹跟一般麵條不同,不是用麵粉製做,豆簽是由米豆磨粉後製成因外形似籤所以被成為豆簽。

豆簽含豐富蛋白質及葉酸及胺基酸和維生素B1,可是穀類中的營養補充劑。

配料加入蝦仁、花枝、蚵仔。豆簽羹口感軟而不爛,相當特別,充滿樸質憨實的古早味。

 

正宗50年老攤:豆簽焿

營業時間:0830-2400
聯絡電話:0224244010
地址:基隆市仁愛區仁三路(26號攤位)

 

 

碳烤蚵仔煎

位於基隆廟口前方一級戰區的碳烤蚵仔煎,主打台灣夜市的代表性小吃蚵仔煎。
也因為這邊靠漁港的關係,海鮮可以減少運送路程的先天優勢。

所用的蚵仔雖然說不上大顆,不過也還算鮮美,老闆都會用一個大冰塊來保鮮,看那一大桶的蚵仔,真的都還很肥嫩。

這蚵仔煎就跟蚵仔一樣,個頭不大但是還蠻飽滿的,就是那種五臟雖小,樣樣俱全!!!
外面那層粉漿煎的脆脆的還帶股碳香,它們與其他夜市不同的地方再於是木炭燒火來煎烤。

 

碳烤蚵仔煎

營業時間:1700-2400
地址:基隆市仁愛區仁三路(36號攤位)

 

 

圳記

從西元1965年就開始了,有50多年年的歷史了,它的紅燒鰻吃起來很順口,也不會有腥味,湯頭濃郁清香,炸過的鰻魚肉放入加入白菜熬煮的鮮甜湯頭裡,湯頭非常甘甜,還加入香菜,非常美味~

紅燒鰻是醃過後再拿去炸,所以才呈現紅色的,炸過的紅燒鰻咬起來很鬆軟,因此紅燒鰻內的刺也很容易挑出來,紅燒鰻泡在羹湯裡,吸滿了高湯的甜味,吃起來也不油膩!

魚肉很軟嫩,喜歡吃鰻魚的朋友~知道鰻魚是很多刺的,但是很容易抽出來, 所以店家為了免除客人的不便,會告知客人直接將魚刺放在桌上,店家會在清理時會一併清除!!!

 

圳記
營業時間:1600 – 2400
聯絡電話:0919392809
地址:基隆市仁愛區愛四路28巷的巷口

 

 

全家福元宵

這家老字號元宵湯圓位於基隆廟口夜市後面橫向的那一排,前面攤販是現場煮的也可外帶食用~

想要買冷凍的則是看到攤販往後面巷子走進來,就可以看到外帶的冷凍湯圓冷凍的店家,外帶的相對人就少了很多不需要排隊,買一定的數量還有提供宅配到府服務!!!

廟口夜市裡的全家福元宵,就跟廟口的其他間老店一樣,一位難求,恨內用的位子很少,主要就是圍著外頭的小攤車坐成L型。

芝麻餡混豬油,用竹篩滾動製成的元宵,水煮後餡皮不會塌軟,口感綿密又有彈性與嚼勁。

外皮的黏性質地相當綿密皮薄又Q、芝麻內餡多又香濃香而不甜膩、熱甜湯的桂花蜜搭配起來相當清爽~

不像是其它間湯圓店一樣,有賣芝麻、花生、鹹肉,反倒就只專攻一種芝麻餡。
芝麻餡,炒得香濃不發苦,夠甜又不膩,一碗五顆湯圓,獨吃也不會太多。

 

全家福元宵

營業時間:1630-0000
聯絡電話:0224250784

地址:基隆市愛四路50號之1

 

 

陳記泡泡冰

遠近馳名的廟口陳記泡泡冰,位於41號攤位,多種口味可以選擇,口感綿密,許多遊客忍不住要來一杯!

泡泡冰之所以好吃,除了配料實在之外,手工攪拌更是重要的關鍵,機器雖然省事方便,但味道就是和手工攪拌的不同!所以店內堅持客人現點現做,用自己的技術和手藝做出中外遊客都愛的香甜冰品~

把挫冰加入佐料之後,用鐵湯匙在碗裡用力攪拌,把空氣和冰、佐料結合,形成綿密的口感。

花生花豆冰,花生味濃厚且不會燥口。

雞蛋牛奶泡泡冰,口感香醇~

檸檬泡泡冰,清爽解膩~適合吃完一輪小吃後,當作最後的清口甜點~

 

陳記泡泡冰

營業時間: 1000 – 2400
聯絡電話:0224286270
營業地址:基隆市仁愛區仁三路25-1號 (第41號攤位)

 

趕快相約去品嘗品嘗吧!
下次還會出現哪些美食呢?敬請期待~

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