【台中| 逢甲夜市 】天天夜夜排隊不間斷,逢甲超人氣小吃!!!


【台中| 逢甲夜市 】天天夜夜排隊不間斷,逢甲超人氣小吃!!!

位於逢甲商圈內的  逢甲夜市  ,一到晚上就搖身一變成為全台最受歡迎的夜市之一,而且台灣不少有特色、創意度高的小吃都會先到逢甲夜市試水溫,頗有台灣小吃發源地的味道。

▍觀光客來到台中必逛的超高人氣  逢甲夜市  

這天來逢甲夜市是星期一的時間,意外的整個夜市都是人潮,幾乎人氣攤都在排隊那就讓土生土長的台中小編,來介紹幾間歷久不衰的人氣小吃攤!!!

 

日船章魚小丸子

台灣是個異國美食文化齊聚的土地,但每種異國美食來到台灣又會因為當地口味而有變化,但台灣人倒是挺喜歡的,下次到日本旅行的時要來試試在地口感~
在全台灣和國外都有分店的日船,他的總本舖就在台中逢甲夜市!經過文華路跟福星路口的轉角,這個大章魚的招牌,超!顯!眼!想不看見都很難 XD

日船應該算是當年1995時第一家把章魚小丸子引進台灣的,記得當初一份6個還是35元,後來沒多久就出現越來越多模仿的章魚小丸子攤,想當然風潮過後又是一片收店潮~最後依舊挺立不搖的就是日船了,一開始創始店在逢甲露天廣場裡,但幾年前因為一場大火讓這個幾乎可以算是地標的店面付之一炬,後來搬到文華路跟福星路口的轉角重起爐灶,排隊人潮還是依舊,平日來差不多排個五分鐘就買得到,假日帶概要十五分左右

生意好到生產線上一堆工作人員在料理章魚燒,先把麵糊放到模子裡,然後加餡料,不斷的翻滾煎熟,最後就是看買幾份,然後加料(柴魚或芥末)

打開一看是那渾圓的六顆裝小丸子,和在上面遇到熱氣捲曲看起來像正在跳舞的柴魚片,塗上醬汁再擠上美乃滋或芥末醬,如果以外來看,跟日本差不多,不大概是差在外層口感跟內餡多寡上的差異!金黃色外皮酥脆內餡軟Q的章魚燒紮實帶Q度內餡簡單,高麗菜加上小章魚塊,最後搭配鹹中帶甜的醬油、柴魚片和美乃滋,爽脆帶Q勁的口感

如果你也喜歡章魚燒,可以來試試這創始店的懷舊風味~

日船章魚小丸子 總本鋪
營業時間:1500-0100
電話:0423553899
地址:台中市西屯區文華路13號(福星路與西屯路交叉口)

 

明倫蛋餅

要介紹給大家這個延續數十年美味的古早味手工蛋餅,他們家的蛋餅不像一般的蛋餅是用預先做好的餅皮下去煎,而是直接倒入麵糊攤平後去煎,再放上蔥花、雞蛋等煎至微焦即可,餅皮香甜,吃起來軟Q有彈性,蔥花香及嫩蛋搭配起來口感絕佳,加上獨門甜辣醬後更提味,看似簡單的作法卻是美味滿分~

 

明倫蛋餅創立於1978年,創始店是在彰化員林的明倫國中西側門旁,蛋餅阿公憑藉著以少油、少鹽的烹調搭配新鮮翠綠的蔥和健康營養的雞蛋,簡單的古早美味一賣就是數十年,逢甲店則是蛋餅阿公的兒子所開的,傳承阿公的好手藝,讓更多人可以吃到古早時期簡單的美味。

店面位於福星路與文華路交叉口,旁邊就是日船章魚燒店,攤位前總是滿滿的人潮,有兩個餐車同時煎蛋餅,所以即使人潮不斷湧入,也不至於讓客人等太久
想吃明倫蛋餅第一件事就是先穿越重重的人牆,再來就是速速抽張號碼牌就對了!!

他們的指示牌做的很清楚,讓第一次去的客人也能輕鬆點餐,不必浪費找人詢問的時間。
號碼牌上都註明了如何點餐,過號也只需再等2號,還滿貼心的。

在等待的同時可以先看看號碼牌上的選擇,決定等等想要加的醬料口味店家分別提供了:獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉 等四款醬料,大家可以自由搭配自己想要的,獨門甜辣醬是人氣指數最高的,建議第一次吃的朋友可以點這個吃吃看。獨門甜辣醬是店家採用新鮮辣椒自然發酵而成的,吃起來微甜小辣,搭配蛋餅還蠻合的。

首先先用刷具將鍋底刷上薄薄的油,再來將麵糊倒入鍋裡,之後再用刮勺將麵糊攤平。

麵糊攤平後灑上蔥花,再打上一顆蛋,將蔥花與蛋汁攪散後均勻鋪於麵糊上。等到差不多煎到微焦時翻面,再將獨門甜辣醬加至蛋餅上,捲一捲起鍋~
(小編小叮嚀:它們家的蛋餅是直接捲起來食用,沒有另外提供切的服務噢~)

蛋餅微微捲曲於紙袋裡,金黃色的餅皮散發和可麗餅相同的香氣,不規則的煎紋更凸顯手作,咬下一口,柔軟香甜的餅皮帶點Q彈嚼勁,搭配滑口的雞蛋與還有淡淡蔥香,蛋餅吃起來略為濕潤,少油少鹽口味不重,捲成條狀的蛋餅粗細適中、很好入口。

小編今天嘗試的是胡椒口味,淡淡的胡椒香將蛋餅整體的層次再拉入另一個美味的巔峰,加上蛋餅麵皮香,甜鹹甜合一,不油不膩帶點鹹香甜辣吃起來剛剛好。

 

明倫蛋餅
營業時間:1500-0100
電話:0975791179
地址:台中市西屯區福星路546號(福星路與文華路交叉口旁)

 

官芝霖大腸包小腸

來到  逢甲夜市  ,逛到逢甲大學校門口前面時,對官芝霖應該不陌生~
在醒目的橘色招牌下,常常可以看到排隊人潮,每逢假日排隊的人潮更是大排長龍,是觀光客來到逢甲必吃的經典美食之一。

小時後吃的平民美食大腸包小腸沒有分要什麼口味,會在上面加上蒜片,現在配菜有蒜苗、菜圃蛋、酸菜、小黃瓜、薑片,讓大腸包小腸多了更多風味。

官芝霖的口味還真不少, 原味、辣味、蒜味、哇沙米、黑胡椒五種口味可供選擇,來變換口味,個人推薦蒜味和黑胡椒,因為需要一些重口味,才能帶出整體的味道!另外,如果客人有個人因素而不敢吃的東西,記得事先跟老闆講~可依照自己的喜愛,選擇不同的口味,也可依客人需求搭配。

烤香腸工作人員超賣力,滿滿的烤香腸和糯米腸,不停歇的一直烤,每位工作人員都很熟練,百分之百是被人潮訓練出來的XD
把烤好的糯米腸切開後,夾入內料。最後放入多汁的黑豬肉香腸就完成了。碳火烤,火侯拿捏精準,看起來簡單卻挺費工夫的。

在外包裝紙袋裡,還有一層塑膠袋,可以捲包裝下層,方便食用喔~

香腸和糯米腸都不錯,烤爐上的香、米腸被烤的吱吱作響,香氣迷人,腸衣薄脆不會有咬不斷的韌性,香腸不會太肥烤得香噴噴又多汁,糯米腸也是香又黏Q。糯米腸跟香腸火侯控制得恰到好處,配料更彰顯了大腸包小腸的美味。

◇ 官芝霖大腸包小腸
營業時間:15:00~01:00
電話:0926621255
地址:台中市西屯區逢甲路20巷16號(逢甲路和便當街的交叉路口)

 

 

逢甲夜市裡有各式美味的小吃,他們各使出渾身解數~
證明自己才是最經典的小吃,趕快相約去品嘗品嘗吧!

下次還會出現哪些美食呢?敬請期待~

 

✓ 延伸閱讀:

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