【走訪金門】必吃!就是這幾味,金門古早好滋味


sheila
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金門 小吃 蚵嗲 鹹粿炸 蚵仔煎 火烤蛋捲

❚ 金門古早好滋味- 傳統美食

這次走訪金門,讓我們深深喜歡上金門,不僅僅是熱情的金門人、充滿故事的戰地文化(【走訪金門】金門戰地紀錄,氣勢磅礡的翟山坑道,讓你大開眼界!)、美麗的閩式建築(【走訪金門】眷戀,金門的復古迷人-閩式聚落),這裡的 傳統美食 也是讓我們對金門念念不忘!

台灣雖然不大,但擁有著許多美食,這也是令外國遊客流連忘返的主因!而各個地方又有屬於每個地區的不同味道。位在距離台灣227公里的金門,因為位置離福建很近,所以在傳統小吃方面口味跟台灣也不太一樣!

 

1.蚵嗲

金門的蚵嗲,外表炸得金黃酥脆,裏頭包著滿滿水潤的高麗菜絲,清爽的喀嚓作響的脆度,配上滿滿的新鮮石蚵,真的很好吃!而且金門的石蚵size比較小,就連一般不敢吃蚵仔的朋友都覺得美味,甚至懷念呢!

金門 傳統美食 小吃 蚵嗲之家 貞節牌坊金門 傳統美食 小吃 蚵嗲之家 貞節牌坊

金門 傳統美食 小吃 蚵嗲之家 貞節牌坊

金門 傳統美食 小吃 蚵嗲之家 貞節牌坊

◇  蚵嗲之家

地址:金門縣金城鎮莒光路一段59號
電話:082322210
時間:周一至日 14:30-19:00(賣完為止)

 

2.鹹粿炸

位在貞節牌坊旁,沒有招牌的店面。而這個粿主要是用米、鹽、胡椒和檳榔心芋絲製作,有點類似蘿蔔糕的感覺,再切塊炸的金黃酥香,卻不油膩,吃起來外酥內軟很Q彈,淡淡麵粉清香,加上他們的特製醬料,這是金門人在地人的下午茶!當時在買的在地人,買了兩大袋跟我們大推薦呢~

金門 傳統美食 小吃 鹹粿炸 貞節牌坊

金門 傳統美食 小吃 鹹粿炸 貞節牌坊

◇ 鹹粿炸

地址:金門縣金城鎮貞節牌坊旁
時間:周一至日 05:30-10:30;14:30-17:30(賣完為止)

 

3.火烤蛋捲

在金門的街頭上,還有個古早味的碳火烤蛋捲不容錯過!已經傳承三代有60多年的歷史,在柴火中翻轉的鐵柄夾著麵糊,據說吃起來香酥脆,帶著淡淡的柴火清香!

品瑄(@wheat_c)張貼的影片 張貼

◇ 火烤蛋捲

地址:金門縣金城鎮莒光路一段42號
時間:周一至日 07:00-12:00

 

4.毛澤東奶茶

這是金門才喝得到的特色飲品,高粱口味的奶茶,喝起來有淡淡高粱清香滑順的奶茶口感,不過因為有高梁的香氣,所以喜不喜歡見仁見智囉!除了毛澤東奶茶外,還有蔣介石奶茶、蔣經國奶茶,蔣介石口味是加了金門的海石花,蔣經國奶茶則是加了珍珠波霸,也就是所謂的珍珠奶茶!

金門 傳統美食 小吃 毛澤東奶茶

 

金門 傳統美食 小吃 毛澤東奶茶

◇ 乳山好店

地址:金門縣金寧鄉桃園路190號(乳山遊客中心內)

◇ 戀戀紅樓

地址:金門縣金城鎮自強街22號
時間:周一至日 10:30-23:30

 

5.餛飩加料

巷子內的好味道!「餛飩加料」這名字取得很好,總讓人好奇想要躍躍欲試,到底是加了什麼料?除了餛飩之外,有魚丸、肉片、炸魚、蛤仔、蛋、青菜,滿滿的餡料早晨來上一碗,完全醍醐灌頂!

金門 傳統美食 小吃 遠來興

喝起來很清甜,而且除了餛飩加料外,還會配上一盤金門式蛋餅、跟什錦麵呀!跟台灣厚實的蛋餅不同,金門的蛋餅是又酥又脆,反而比較像煎得酥脆的蔥油餅加蛋的感覺~金門 傳統美食 小吃 遠來興

什錦麵則是很簡單,Q彈的麵條配上豆芽菜、芹菜、蛋,這樣的組合就彷彿台南人的早餐,很彭派!

金門 傳統美食 小吃 遠來興

◇ 遠來興小吃

地址:金門縣金沙鎮三民路22巷11號
時間:周一至日 06:30-13:00(賣完為止)

 

6.蚵仔煎

這次體驗過很多金門的美食,發現許多美食的共通特色就是口感很酥脆!像是金門的蚵仔煎,跟台灣Q彈的口感不太一樣,煎得酥香焦脆的麵衣、滿滿的金門石蚵、配上甜麵醬,這就是金門的豪邁蚵仔煎滋味!

金門 傳統美食 小吃 雞排

金門 傳統美食 小吃 蚵仔煎

除了蚵仔煎外,喜歡吃蚵的朋友,也不能錯過滿滿石蚵的蚵仔麵線~結實又鮮甜,完全沒有腥味!

Sandy Liu(@shine_pi)張貼的相片 張貼

◇ 王阿婆小吃

地址:金門縣金沙鎮山后民俗村64號
時間:周一至日 08:00-17:00

 

7.雞排加果糖

這是我覺得金門最特別的小吃了,是金門在地人推薦,他們說小時候他們的雞排都是這樣吃,不是撒胡椒鹽,也不是梅粉,而是果糖!在親自體驗過後,忽然懂了為什麼要這樣吃,意外的很對味,果糖反而將雞排的香味更提出來了!

金門 傳統美食 小吃 雞排

金門 傳統美食 小吃 雞排

◇ 鴻美餐飲

地址:金門縣金湖鎮安民2號
時間:周一至五及日 10:00-15:00、17:00-20:00;周六10:00-15:00

 

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