【台南│ 豪福麻辣香鍋 】香氣誘人的乾鍋鴨頭


【台南│ 豪福麻辣香鍋 】香氣誘人的乾鍋鴨頭

地址:台南市中西區保安路182號
GPS:120.11.33 22.59.28
電話:06-2229859
營業時間:17:30-24:00
消費時間:2013.09
公休日:周一
價目表:網誌有
臉書:豪福麻辣香鍋

豪福麻辣香鍋位在保安路與金華路口的一品沅商旅一樓,知名的台中鵝肉對面。

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跟公園南路的福相一樣,都主打麻辣香鍋,豪福的廚房在臨馬路的地方,有用透明玻璃隔著,可看到裡面師傅炒鍋時的樣子。

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消費方式是先點一個4選一的基本鍋底,有$450元的雞肉、雞軟骨、牛排及$350元的干鍋鴨頭,我們點了黃金嫩雞鍋,店內辣度分6級,選了中辣程度。

加點料有分$120元及$60元的肉品海鮮類,青菜丸子菇類則是3選1有優惠,看了一下後點了中卷、雞心、鴨血、年糕,現在打卡有送科學麵,另外店內有供免費白麵、高湯及茶飲(今日是麥茶)。

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等廚房炒完上桌大概約10分鐘,上桌時香氣爆開十分誘人,鍋底主要是用了巴蜀辣椒跟一些中藥材混合,像大紅袍、花椒、青花椒、肉桂、豆蔻…等,一邊吃一邊流汗的爽快度很適合秋天,吃起來雞軟骨、年糕、鴨血都很適合這種麻辣鍋,尤其是雞骨及年糕,越吃越香。

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整體消費方式跟公園南路的福相差不多,不過福相在服務上有兩點可以學習,第一是上桌後會先詢問客人是否要拍照,第二是拌完鍋後會墊高鍋子,讓料與辣油分開,青菜類才不會吸到那麼多辣油。

價目表

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