【台南│ 劉麻辣世家 】巷弄內的雅緻麻辣鍋


【台南│ 劉麻辣世家 】巷弄內的雅緻麻辣鍋

地址:台南市東區慶東街70號
GPS:120.12.58 22.59.13
營業時間:17:00-02:00
電話:06-2745438
消費時間:2013.10
價目表:店閱

臉書:劉麻辣世家麻辣火鍋店

位於慶東街上的劉麻辣世家,十分特別,因為一般做鍋物餐飲的較少會把店開在門前路不大條的街上,但也許著眼於山不在高,有仙則名吧!劉麻辣世家更早前還有崇善店,目前就是慶東街本店。

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店內一、二樓都有座位,裡面氣氛帶有中式古典,個人蠻喜歡的,整體顯的優雅但不會過於矯揉造作,一邊的牆上有書法掛飾,寫的是蘇東坡的水調歌頭。

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鍋的話有麻辣跟鴛鴦可選,4人以上起鍋$400,3人內起鍋是$300,基本鍋底就豆腐跟鴨血,給的量不少,建議先吃,不夠再加點即可。

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其他的配料點了沙朗牛肉$200、牛肚$200、花枝漿$80、老油條$60、秀針菇$80、推薦好吃必點的豬油拌飯$20、手工魚餃$100及一瓶酸梅汁$40。

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牛肚有先滷過,浸吸了鍋底湯汁後,香Q夠勁。

劉家的蔥(蒜苗)是自切的,細如髮絲,加上醋後搭配鍋物蘸食很足味,有不少人還會特地外帶。

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鍋底湯喝來有藥膳的感覺,入喉生津回甘,溫爽而不帶麻嗆感,湯頭熬的有自家特色,以吃過的經驗來說,個人建議嗜辣者點中辣以上才會有fu。

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