美食專欄


【高雄│鑄福食堂】巷弄內的工業風,無國界鑄鐵鍋料理

義大利麵應該是我們日常生活中最能接觸到的異國料理了,在現在求新求變的世代,不但要美味,要創新,還要能抓住大家的胃,除此之外若是有親民的價格就更能牢牢抓住大家了~在南部多年的經驗,也讓他們慢慢摸索出高雄客人的喜好,並將中北部流行的鑄鐵料理融入,打造了鑄福食堂,中菜西吃,前置作業兩年多,研究菜單、料理、配料,希望能帶給大家不同於235巷的氛圍,質感更加升級的鑄鐵料理!...

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【高雄│壹番堂日式洋食料理】壹番好滋味!令人雀躍的華麗蛋包,美味又澎湃,還不快一起解饞趣!

置身於新興區的 壹番堂 日式洋食料理,地理位置雖然不太顯眼,不過寶藍色的門口,倒是非常引人注目。原本是在新崛江奧斯卡電影院旁的小攤販,躍升成店面餐廳囉!用餐環境舒適寬敞外,店內溫馨的氛圍與復古居家的擺設,給人一股家庭食堂般溫暖愉快的氛圍。...

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【高雄│海斯頓法式甜點】超夯『馬卡龍薯條』,姐吃的不是馬卡龍,是『薯卡龍』!

馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種濕度適中,外表酥脆,入口即化的法式甜點,因為繽紛、可愛的外型,受到許多女孩的喜愛!在巴黎,一間名為拉杜蘭的連鎖糕點店更因為馬卡龍而聞名於世長達150年的時間,在法國,可是連麥當勞的McCafe'咖啡館裡都有銷售馬卡龍呢!而最近高雄的一個甜點工作室,打破了馬卡龍圓頂、摺邊的傳統造型,居然將"她"做成了細長的薯條狀!!...

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【台南│ 狸小路手作烘焙 】法式的優雅浪漫,豹紋的狂野熱情,關於狸小路千層的美味定義!

探訪 狸小路手作烘焙 ,一個好的千層蛋糕,當比例抓得剛剛好時,放入口中會有像絲絹般的滑順口感,用舌尖抵著蛋糕頂住上顎會有慢慢化開的感覺,而吃完之後,尾韻仍會殘留著餅皮,內餡一直重疊交錯的感覺殘在口腔內隨著時間和溫度慢慢散淡……就讓我們去探訪可愛又極具超人氣的 狸小路手作烘焙......

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【高雄│日式早午餐】質感朝食,講究食材認真料理,暖胃更暖心

台灣人愛吃米食,而現代人也講究飲食,不僅是美味,還要簡單、清淡、又健康,所以現在也吹起了一股 日式早午餐 的旋風。以香Q彈的米飯、美味的主食、一碗熱湯開啟一天的活力,讓人感受到得不只是肚子的飽足感,更有一種清淡的幸福感。高雄也深藏了幾間雅致的日式早午餐,供大家在優閒的休假時分多了一個不同的朝食新選擇。...

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【高雄│老屋餐廳】老屋回春,不論空間餐點都是令人上癮的好味道

寫滿歲月的 老屋 代表著當地的歷史,存在的年份比你我都還要久,矗立在這已久的年份,稍微妝點後,儼然成了現代人周末休假最喜歡的用餐地點,因為這樣的空間,給得是一種溫暖、熟悉、懷念,像倒轉回到那些單純又簡單的時光裡。不只台南有 老屋......

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【高雄│小柴蕾娜甜點舖】夢幻系甜點再出擊,滿滿繽紛甜點,減肥什麼的先吃再說!(已歇業)

甜點好吃是一件很重要的事,但是繽紛夢幻的「高顏值」也是很重重重要的條件阿!看到這些色彩鮮豔的小蛋糕,美麗又療癒的色系,散發出迷人的光彩,看著看著內心的少女心又忍不住要奔馳而出了呢!隱身於三民區巷弄內的小柴蕾娜甜點舖,不僅有著繽紛夢幻的甜點,連盤子都特別選用了有著萌點十足的柴柴圖案,實在是太療癒了!不過小柴蕾娜甜點舖主打的是外帶,所以店內位置不多,而可愛的蕾娜總監則是不定時來巡察店裡狀況的!...

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【台南│千層蛋糕】絲絹般的滑順口感,餅皮內餡交疊的尾韻,千層美味深藏台南古都!

一個好的 千層蛋糕,當比例抓得剛剛好時,放入口中會有像絲絹般的滑順口感,用舌尖抵著蛋糕頂住上顎會有慢慢化開的感覺,而吃完之後,尾韻仍會殘留著餅皮,內餡一直重疊交錯的感覺殘在口腔內隨著時間和溫度慢慢散淡......這就是一個堪稱完美的千層蛋糕品嘗時會感受到的升天快感!現在跟我們去品嘗吧!...

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【高雄│騰戶丼飯專賣】激夯!食力堅強的平價丼飯,多種口味任君挑選!

位於鼓山區的騰戶丼飯專賣,每到用餐時間總是滿滿的人潮。店面外觀是極具現代感的白色挑高平房,而日式和風的大門搭上落地窗的設計,讓人感受到店內明亮不會昏暗。店內裝潢擺設是簡約的和風設計,木桌木椅與寬敞乾淨的用餐環境。騰戶丼飯專賣的丼飯不但菜色豐富,生魚片的厚度更是豪邁,且口味選擇多元,除了生魚片丼飯外,騰戶也有提供熟食丼飯,喜歡丼飯的客倌們,不妨可以前往朝聖!...

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【高雄│寵物友善餐廳】寵物友善餐廳大調查,吃飯時間也可以帶著毛寶貝一塊趣!

每次要出門大吃特吃時,家裡的毛小孩總是只有痴痴地望著你出門的份,雖然很捨不得,但是帶著他出門用餐,就必須找到一間願意讓他們進入的餐廳,有毛小孩的客倌們一定可以深刻到這種內心的糾結阿!!!所以L整理了這一份的寵物友善餐廳,不但歡迎家裡的小寶貝們,美食風格更是別具特色,讓有毛小孩的客倌們可以大快朵頤的品嘗美食之餘,又可帶上家裡的毛小孩一同外出!...

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【走訪金門】牛家莊肉饗宴‧全牛大餐好澎湃,大口吃肉就是爽快!

來到金門必吃的全牛大餐,當然也要來踩踩線,拜訪一下囉!置身於金城鎮民族路上的的牛家莊,在金門也是人氣響噹噹的一間餐廳,主打是新鮮溫體牛肉!是的,你沒有看錯!雖然金門養了很多黃牛,但依然是供不應求的狀態,所以還有提供新鮮溫體牛肉的店已經很少了!而牛家莊店外招牌顯眼,菜色選擇豐富,而且走的是平價路線,喜歡吃肉肉的客倌們,可別錯過這個肉肉小天地!...

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【高雄│甜點】獨創,視覺系甜點!棉花糖冰棒

小時候最喜歡吃有如雲朵般夢幻造型的棉花糖,入口即化、綿綿密密的甜滋味,是大家小時候都一定有吃過的夢幻口感。不過,棉花糖冰棒你有吃過嗎? 能想像棉花糖跟冰棒的組合搭配嗎?這是一個視覺系甜點,光是用看得就能掃除心中連假過後的陰霾!...

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伴手禮 金門 貢糖 麵線 閩式燒餅

對吃貨來說,美好的回憶就是「每段旅程,都有一個專屬的味道。」每到一個地方旅行,盡管行李再重,都希望能帶上一些紀念品回家,不論是鑰匙圈、明信片、照片,因為這些在旅程結束後成為回憶。而身為專業吃貨,最不能忘的就是 伴手禮 了,因為伴手禮就是味覺的紀念品,而且還能將旅程的喜悅分享給親朋好友們!...

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